家常菜的分享：特色拌菜，泡姜鱼香肉丝，香辣小海虾 / 开普饭

香辣干锅鸡用料鸡半只姜1块八角2个花椒10粒大蒜8瓣生抽2勺鸡精适量料酒1勺小葱2根盐1/4勺干辣椒20个蚝油2勺水半碗糖10克香醋1勺黑胡椒粉1克-2克蛋清1个莴笋少半根青红小辣椒各2个熟白芝 ...

莴笋拌番茄的用料莴笋半棵小个番茄 4个干辣椒 4个姜小半块幼砂糖半匙醋半匙鸡精少许盐油莴笋拌番茄的做法步骤1 准备材料. 步骤2 莴笋去皮切小块: 步骤3 番茄去籽切小 ...

食材海虾260克.莴笋270克.料酒适量.盐适量,油适量. 做法 1.海虾清洗.莴笋去皮清洗切开. 2.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的海虾,加适量的料酒. 3.翻炒一下,接着,合入切好的莴笋翻炒翻炒至 ...

鲍鱼鸡煲食材土鸡半只/小鲍鱼 8个料酒姜片葱花适量步骤 1鲍鱼去掉壳和内脏,划花刀-姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段. 2热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香, 然后下鸡肉爆到略 ...

红油百叶做法 1.鲜牛百叶洗净切成细丝,放入盘中备用. 2.大蒜切沫,香菜和香葱切成小寸段. 3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切好的牛百叶下入开水焯下,迅速倒入漏勺控水备用. 4.锅中烧热下 ...

花椒双脆做法: 1.先把猪舌200克切成片,加姜葱.料酒和盐腌味,猪黄喉200克改花刀. 2.净锅上火放油烧热,下芹菜节50克.蒜苗节50克和黄瓜片100克,并加少许盐炒断生,盛在土碗内打底. 3. ...

秘制酥香乳鸽食材:肉鸽葱姜草果山奈良姜甘草丁香荜拨草寇白芷肉桂肉蔻香叶八角花椒小茴香白蔻料酒甜面酱海鲜酱番茄酱盐做法: 1.清洗过后,去掉鸽子的小腿和翅 ...

麻汁拌茄子食材:茄子130克.芝麻酱.香菜.盐.苹果醋.香油做法: 1.将茄子.香菜清洗干净: 2.将茄子去皮,切成小菱形块,香菜控去水分,切成细末: 3.芝麻酱里加入盐.苹果醋.香油调成浓度适宜 ...

干煎带鱼材料:带鱼,香葱,生姜,熟白芝麻,食盐,料酒,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,辣椒粉.将带鱼洗净,划上较均匀的花刀.两面涂抹上料酒,再涂抹上食盐.加入拍碎的姜片.葱白段,抓匀.盖上保鲜膜腌制2到3个 ...

拌金针菇食材: 金针菇 , 香油, 盐, 醋, 生抽,香菜 1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的. 2.水开后,焯熟水. 3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用. 4.将盐,醋,生抽,香油.香 ...

芋头烧豆腐材料:豆腐.芋头.红椒.盐.味精.生抽.蚝油.小葱做法: 1.豆腐洗浄切块,用沸水浸烫数分钟,捞出沥干水分: 2.芋头去皮洗净,切块:红椒洗净切片:小葱切末: 3.油锅上火,放入芋头煸炒 ...

家常菜的分享：特色拌菜，泡姜鱼香肉丝，香辣小海虾