三丁包、烫干丝、千层油糕，扬州安逸的一天，从早茶开始 / 开普饭

一壶浓茶,一碗干丝,点心等现做现蒸的,不急,茶慢慢品,闲话慢慢说,窗外春光正好,江南的风氤氲-- 诗酒繁华地,富贵温柔乡.扬州人的一天从吃早茶开始. 托大运河的福,扬州南连以丝绸和茶叶闻名的杭州,北连 ...

茶馆拥有沉甸甸的文化内涵,在中国茶文化的发展过程中占有独具特色的一席之地,也是中国社会文化的一个窗口. 同时茶馆是一定时代和地域的产物,是都市和城镇的标识,是地域风情的徽记.而不同省份的茶馆各有千秋, ...

对于中国,这样一个可以把"吃"写进历史里面的国家,老字号是各位吃货绕不开的一个话题.按照网上查到的"中华老字号"国家评定标准,只有1956年以前成立的企业,才有 ...

扬州人的生活可以用一句话概括:早上"皮包水",晚上"水包皮".所谓皮包水,就是扬州早茶,扬州人的一天从早茶开始. 在扬州,喝早茶有太多的选择,其中以名字中带&q ...

江南 ·专栏主编:蒋新民 / 副主编:紫珊瑚责任编辑:小西积健为雄主播:欢子特邀评论:徐为富文:水东流 / 配图:堆糖 00 一富春早茶 (新韵) 富春老店早茶香,得胜 ...

2011年11月扬州冶春茶社大煮干丝 01 "大煮干丝"是淮扬菜系里一道能登得上席面的菜式. 说起"大煮干丝"的讲究,淮扬大厨们各有各的神通.但综合起来看 ...

泰州十大小吃 1.泰州烫干丝 2.黄桥烧饼 3.蟹黄汤包 4.姜堰酥饼 5.泰州鱼汤面 6.宣堡小馄饨 7.油炸臭干 8.靖江肉脯 9.溱潼鱼饼 10.蟹黄粉皮

茄条松板肉主料:松板肉250克.长茄子260克辅料:青红椒条20克调料:蚝油5克.美极鲜5克.鲜露5克.白糖.老抽.生粉.葱油5克.姜葱蒜片10克.料酒8克做法: 松板肉.茄子切成条,茄条拍粉 ...

烫干丝烫干丝是淮扬菜,也不算菜,汪曾祺老先生称"闲食".做烫干丝考验刀功,两公分多厚的豆腐干片成十八片,也有说片二十八片.泰州人把片说成"飘",含有想像成份, ...

[龙皇汤燕窝竹荪卷] 食材&配料: 燕窝.竹笙.芦笋.竹笙帽.龙虾汤.盐.糖.鸡粉做法: 燕窝煨好酿入竹笙中备用用新鲜的波龙加什菜熬成浓汤竹笙帽裹上脆浆炸脆撒盐上菜时燕窝卷蒸熟,淋上龙 ...

[养生莲蓬松茸汤] 食材&配料: 松茸菌50克.黄油老鸡200克.猪排骨100克.鸡爪4个.莲子粉50克.黄豆60克.荞麦汁.盐3克.矿泉水500克做法: 黄油老鸡斩件,排骨斩件,鸡爪去骨 ...

三丁包、烫干丝、千层油糕，扬州安逸的一天，从早茶开始