龙皇汤燕窝竹荪卷、一品鲜鲍烫干丝、蚝皇原只青边鲍 / 开普饭

蟹黄鱼翅食材&配料: 金钩翅40克.蟹黄汁200克.银牙3克.香菜3克.红醋3克.藜麦3克.瑶柱水15克.蟹黄5克做法: 把鸡.鸭.猪筒骨.猪皮.猪脚熬制成汤,滤渣汤回锅小火烧开,加入鸡 ...

酿羊肚菌佐香煎澳带食材&配料: 带子5只.羊肚菌3只.牛肉末10克.昆布15克.木鱼花10克.甜豆2颗.蛋白15克.姜泥.盐.酱油.黑胡椒粉做法: 将虾去壳去掉虾线,剁成虾泥,加入牛肉末. ...

火腿蜜瓜冻柠檬泡沫食材&配料: 火腿1片.哈密瓜10克.力娇酒10克.卡拉胶2克.水200克.柠檬1个.卵磷脂2克.纯净水1000克.葡萄干5克.糖10克做法: 火腿片薄片,哈密瓜挖成球状 ...

茄条松板肉主料:松板肉250克.长茄子260克辅料:青红椒条20克调料:蚝油5克.美极鲜5克.鲜露5克.白糖.老抽.生粉.葱油5克.姜葱蒜片10克.料酒8克做法: 松板肉.茄子切成条,茄条拍粉 ...

[养生莲蓬松茸汤] 食材&配料: 松茸菌50克.黄油老鸡200克.猪排骨100克.鸡爪4个.莲子粉50克.黄豆60克.荞麦汁.盐3克.矿泉水500克做法: 黄油老鸡斩件,排骨斩件,鸡爪去骨 ...

颍上寻味记︱穆家胡辣汤◆小蒋卷馍 ▲穆家胡辣汤坐标:老城区十字街东来历: 在颍上,有个家喻户晓的早餐,便是小穆胡辣汤.每天早上开门短短2个小时,准备好的胡辣汤就会销售一空.来晚的食客吃不到他的胡辣 ...

专业评茶过程中我们时常会看到那些评茶老师们在吸溜吸溜地喝茶,或者叫"吸茶",场面时而山呼海啸一般.而你在学茶的过程中这也是一个必学的动作 -- "卷舌吮吸式"饮 ...

竹荪虫草花煲鸡材料:竹荪50g 鸡250g 虫草花100g.油3g 盐1勺酱2勺醋1勺做法 1竹荪并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分 2虫草花不需漂洗,用冷水泡五六分钟,倒掉 ...

竹荪萝卜汤材料:竹荪80克,香菇4朵,萝卜.胡萝卜各320克,瘦肉160克,姜2片. 调料:盐适量. 做法: 1.所有材料洗净,竹荪用水浸软后切段:香菇浸软后去蒂:萝卜切块:瘦肉氽烫后再洗净. 2. ...

杂蔬汤材料:干海红,香菇,笋,水,淀粉,高汤,料酒.酱油.盐各适量, 做法: 1. 香菇.笋洗净切片:海红用温水泡洗后放碗内 2. 倒入高汤,入蒸锅蒸透后取出,择去杂质 3. 起锅热油,放入高汤.香 ...

龙皇汤燕窝竹荪卷、一品鲜鲍烫干丝、蚝皇原只青边鲍