今日菜谱｜萝卜丝煮大虾、脆皮炸春段 / 开普饭

主料:大虾500克.配料:生菜100克. 调料:精盐2克,白糖100克,熟猪油50克,味精1克,绍酒5克,芝麻油10克. 制法: ①把带皮的大虾洗净,然后去掉须.眼.腿.额剑,用竹签把虾头内的&quo ...

09:56 金牌脆皮虾·制作流程 1.把大虾去掉头.从腹部劈开.再把虾皮虾肉撑开.大蒜拍碎少许盐料酒少许:2.将上边所有的粉调在一起取80克调成糊状: 3.将虾挂糊一定要薄薄的糊下入5层油温炸制焦脆即 ...

脆皮虾潺虾潺 (chán) 是本地小海鲜,通常做法是红烧. 家烧.做汤等,经过多次改良,将其切成薄片,裹匀脆浆糊炸制成菜,成菜形式较为新颖,深受食客欢迎 :脆皮做法可以保持虾潺的水分流失降到最小 ...

秋季正是一个养生"小红果"的上市季节这个果子,张老师推荐给妈妈用了20多年泡水.炒食,坚持食用明显改善了血脂偏高的情况而且这个果子酸甜可口,用它入菜做酱可以减少油腻,增加食 ...

今日菜谱 [肉汁焖萝卜] [萝卜丝煮鳕鱼] 肉汁焖萝卜食材:白萝卜.排骨.鸡肉.猪皮.香叶.腐乳汁.海米.小洋葱.红椒.香菜具体步骤 1.萝卜切滚刀块,放入盐搁置备用. 2.锅中加水,分别放入排骨 ...

今日菜谱 [地三鲜烧羊腩] [萝卜丝煮鳜鱼] 地三鲜烧羊腩食材:羊腩肉.茄子.土豆.西红柿调料:葱.姜.小茴香.郫县豆瓣酱.海鲜酱具体步骤 1.豆瓣酱入锅小火煸炒,放入葱.姜.小茴香.花椒.干辣 ...

今日菜谱 [萝卜丸子] [干煵萝卜丝] 萝卜丸子食材:肉馅.香菜.鸡蛋.萝卜调料:盐.糖.生粉.胡椒粉具体步骤 1.萝卜丝加盐杀水,下锅干煸. 2.肉馅里加香菜.鸡蛋.盐.糖.萝卜丝.生粉.胡椒 ...

香辣水晶牛掌黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片,包入黄瓜后对折装盘,表面再淋红油汁,卖相规整,口味清爽,酸辣开胃. 批量预制: 1.新鲜黄牛掌5个燎净余毛,刮洗干净,纵向均匀划上4刀(要深可见骨,便于煮透) ...

原料:虾仁,白萝卜,青萝卜,草菇,香芹,木耳,白糖,鸡粉,葱,姜,盐,高汤. 制法:虾仁治净,吸干水分,剁成泥,加盐.鸡粉调味,制成虾胶备用:白萝卜.青萝卜去皮,切.. 原料:虾仁,白萝卜,青萝卜,草 ...

萝卜干炒扣肉材料: 主料:三层带皮薄五花肉.白萝卜. 辅料:梅干菜.豆豉.干辣椒碎.大蒜子.泰椒段. 调料:白糖.精盐.酱油.味精.鸡精. 制作: 预制扣肉: 1.三层带皮薄五花肉20斤燎净余毛,改 ...

今日菜谱｜萝卜丝煮大虾、脆皮炸春段