杭州正在远离杭帮菜？ / 开普饭

杭州味道 HAVE A NICE TRIP 人生最好的旅行莫过于在一个陌生的地方发现一种久违的感动杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头,但不像苏州菜那么甜,也不像上海菜那么浓重,容易被人接受.&quo ...

每年一到这时候,北上广深餐厅接踵推出春季菜单,无论主打江鱼或山珍,总绕不过一个"鲜"字.但是最好吃的总在江南,从来不在别处.本篇图鉴分为五章--笋.鱼.茶.酒.菜,带你去尝尝看看一 ...

[ 欲把西湖比西子从来佳茗似佳人 ] - 杭州,温婉细腻的城市,除了许仙和白娘子的断桥恋,相思雷峰塔:除了文人墨客笔下不胜景色的丹青墨宝.诗意盎然之外,这位列"中国十大名茶"的西 ...

这是一家藏在杭州西湖附近一小区弄堂里的饭馆,已经开了25年,名气很大,在杭州几乎是无人不知无人不晓.这家店被蔡澜先生称为"杭帮菜之光",坊间传闻开元名都的大厨.外婆家的吴国平.江南 ...

酥香可口.咸甜适中的杭州酥鱼是杭帮菜的代表菜式之一,看似制作简单的酥鱼,从鱼肉的部位选取,到酱汁的调制配比,都有着不少讲究. 本期名厨视频精选邀请到中国饭店协会酒店星厨委主席.杭帮菜名厨吴俊霖带来&q ...

杭帮菜博物馆(27)----部分杭州名菜龙井虾仁.干炸响铃.幸福双.杭州卤鸭.鱼头豆腐.吴山酥油饼.叫花童鸡.蜜汁火方.虾爆鳝面.

若我问你,喜欢旅行的原因是什么,你会给出怎样的答案? 说得高尚点的,旅行可以增长见识,开阔眼界,陶冶情操.其实最基本的,无外乎为了两件事,风景和美食. 远方皆是风景,因为轻易接触不到,就像那隐藏在云层 ...

在杭州总有那么一条街,它见证了杭州的兴旺,不算太长,但却吸引了不少美食驻扎. 河坊街大家都知道,那么背靠河坊街的高银街呢?独特的杭州本土味道,有不少老底子杭州人都住在这附近. 边上是实打实的闹区,但这 ...

你对杭州是什么印象呢? 作为一座江南名城,杭州有着悠久的历史和秀丽的风景,是很多人心中的旅游胜地. 杭州有美景也有美食,杭帮菜是中国八大名菜之一浙菜的一个重要分支. 800多年前的南宋时期是杭帮菜发展 ...

杭帮菜博物馆(28)----杭帮菜之创新发展香叶焗肉蟹.钱江肉丝.西湖蟹包.金牌扣肉.莲藕炝腰花.西湖一品煲. 杭帮菜介绍到此结束,谢谢大家!

杭州正在远离杭帮菜？