过年“蒸”好 / 开普饭

我的哥哥出生在上世纪五十年代初,没有聪明的脑袋瓜,也不会巧舌如簧,从小母亲就为他累心. 三年后,我的又一个哥哥出生了,他长得非常漂亮,可是没人看管.我的母亲每天到生产队挣那十分,不挣全家人就吃不饱饭. ...

粽香醉心褚福海苏南人的生活是精致而富有情趣的. 除了穿衣打扮,对吃,也是颇为讲究的,而且几乎在每个时令都会以不同的理由打造出各式各样的可心美食供人品享. 作为地道江南人的我,能生存在物质如此丰饶之 ...

家乡是个小山村,丘陵薄地,栽种的多是地瓜.村里的人,一年四季以地瓜面为主食,很少吃到麦面做成的食物. 我们日常吃的食物主要是窝窝头(我们叫pagu)和煎饼.窝窝头分两种,一种是馒头状的中间有个洞(比馒 ...

滋味如今,几乎所有的传统手工食品都可以在外面买到,唯我家依旧坚持每年自制八宝饭的老传统.一直相信,美食是有情感的,是被保存在岁月之中的生活和美好回忆.(这句真漂亮) 每年年夜饭桌上,最让我欢喜期待的 ...

"小孩小孩你别馋,过了腊八就是年.腊八粥,喝几天,哩哩啦啦,二十三,糖瓜粘:二十四,扫房子:二十五,磨豆腐:二十六,炖羊肉:二十七,宰公鸡:二十八,把面发:二十九,蒸馒头:三十晚上闹一宿,大 ...

一) 一袋面粉被送到了馒头铺子.一会的工夫被张嫂,用长满老茧子的手揉搓成了馒头.转眼间桌子上就出现了8个馒头. 其中两个馒头挨的特近.近的都能嗅到彼此的呼吸.其中的一个馒头说:" ...

走着走着,我们已经成了父母的样子时光漫步我慢慢地,慢慢地了解到.所谓父女母子一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远.你站立在小路的这一端,看着他逐渐消失在小路转弯 ...

文 | 厉剑童每到岁末年终,出于多年养成的写作习惯使然,总要写一写关于小时候过年的那些人和事.陆陆续续写下过年赶山集.听大戏.杀年猪.放鞭炮.辞灶.包水饺.祭祖.拜年等等若干篇什,觉得这些都是过年最 ...

花卷学会这做法,做法简单又省事,层次分明又松软,比面包好吃.北方过年,除了炸年货,各种糖果子.麻花.油条.丸子,还要蒸各种面食,寓意五五谷丰登.面食里要蒸花馍馍.红豆包.枣馍馍,今年做红枣馍馍,我给换 ...

蒸馍作者丨刘文涛麦里,麦利:年哈,年瞎么.为啥?宁穷一年,不穷一节,贼来不怕,客来怕. 自从过了二十三,进入了年哈的初级备战状态,扫房擦洗.烟薰火燎,上会采买.一直到那,忙得连三十(除夕)一样,天 ...

蒸包子,记住不要直接上锅蒸,诀窍告诉你,包子松软好吃,不塌陷过年蒸包子的寓意有:来年的日子会蒸蒸日上,发面蒸包子,很可能来年会发财.这种习俗反映了人们过年的美好愿望.过年蒸馒头蒸包子里面有很多的说法 ...

过年蒸(馍馍)馒头是件大事 --印象·过大年:二十八把面发现在的人们过年不再为吃白面馒头而费心劳力了,到馒头房买上几元十几元的馒头放家里就够吃了,一过初五,馒头房就开工,又可以吃上新鲜的馒头了. ...

春节前几天,北方都有蒸馒头的习俗.年前蒸上几锅大馒头,春节期间,主食就不用愁了.除了馒头,包子也是不能少的.特别是香甜的豆沙包,也要蒸上一锅,香香甜甜,寓意新的一年,生活多一些甜. 蒸豆沙包,豆沙馅是 ...

图文原创/寸草天心·天心草年味回来了,在哪里呢?就在厨房的烟气里. 烟雾缭绕,妈妈的身影在灶台边忙活:小孩儿们跑过来跑过去,偶尔抓一把糖,奶奶笑喊着:别吃太多了,太多了上火:爷爷在贴春联:而爸爸提着 ...

导语:过年蒸腊肠,谨记"1泡2诀窍",腊肠不出油,腊味十足,味道正! 小年一到,大年还远吗?还有几天就要过年了,转眼间就一年了,时间还过得真快呀.过年了,不管是年夜饭还是招待客人, ...

日子如一阵阵的疾风,嗖嗖地就把我们刮到年跟前.在烟尘滚滚的尘世,人们把各个节日看得格外重要,尤其是过年. 在青黄不接的年代,到了冬天,人们无所事事地坐在热炕头上,时常为下一顿饭吃啥而发慌.那时在我的家 ...

过年“蒸”好