鲍汁鸡爪、炭烧脆皮有米猪、花菇仔淮山焖鲍鱼 / 开普饭

食材:土鸡1只.雪花菇适量.枸杞少量.葱节1个.姜一块.料酒1勺.盐适量. 做法: 1.提前两个小时把雪花菇泡发,一块姜切成姜片,1个葱节,少量枸杞,香菜少许. 2.鸡清洗处理干净,剁成小块,用水冲洗 ...

鲍汁凤爪(鲍汁鸡爪)做法主料:鸡爪约2500克. 香料:生姜10克.八角8克.桂皮8克.香叶8克.甘草8克. 配料:生抽500克.蚝油300克.冰糖300克.鲍鱼汁200克.克.老抽8克.精盐5克. ...

最近有点丧,做什么都提不起兴趣.公众号有阵子没更了,尝试新菜谱的欲望也降低了.可能是天气热了,也可能是前阵子摔了一跤,开始怀疑人生?事情是这样的:那是一个平淡无奇的早上,我正准备上班,发现猫爬上了女儿 ...

鸡蛋炒丝瓜材料: 丝瓜.鸡蛋.大红辣椒.盐.生抽.油做法: 1.辣椒切小块加少许盐拌匀. 2.鸡蛋打散,放入锅中煎熟切块. 3.丝瓜切薄片,加少许盐腌制5分钟后倒出水分. 4.热锅热油,加入丝瓜炒 ...

粉葛炖鲮鱼食材&配料: 粉葛.鲮鱼.五指毛桃.盐.姜.食用花草做法: 五指毛桃洗净放入砂锅,加入适量的清水粉葛去皮切片冲洗干净,放入砂锅中和五指毛桃一同煲煮鲮鱼处理干净,加姜片放入汤汁 ...

口水鱼食材:草鱼.豆豉1.花生仁(油炸).熟芝麻\小葱.姜.蒜.食盐.料酒.白胡椒粉.淀粉.酱油.香醋.白糖.香油.辣椒油.植物油各适量. 做法: 1.新鲜的草鱼肉,斜刀片成厚薄均匀的鱼片备用即可. ...

青椒炒大肠材料:青椒.大肠.干辣椒.葱.青椒.姜.油做法: 1.原锅上火添入少量油,下入干辣椒,下入葱.青椒,姜炒出香味. 2.投入辣子.翻炒加入调味品.少许汤下入大肠炒熟后. 3.勾二流芡汁,淋 ...

香菇蒸鱼材料: 鳕鱼.香菇.大葱.红尖椒.姜.蒸鱼豉油.料酒.盐.黑胡椒碎做法: 1.香菇洗净切厚片,葱切丝,姜去皮切丝,红尖椒切碎. 2.鳕鱼洗净,撒上黑胡椒碎.盐.姜丝.料酒腌制15分钟. 3 ...

一到夏天,天气变热之后,凉拌菜就会变得受欢迎,凉拌毛豆.凉拌黄瓜.凉拌腐竹或者是各种蔬菜凉拌混搭等等,在这些凉拌菜中有一种凉拌菜的出镜率是很高的--柠檬鸡爪,尤其是近几年的凉拌柠檬鸡爪变成爆款之后,各 ...

(附自制腌料及自制卤水配方) 特点:由普通风干鸡改进而来,鸡肉甘香韧爽,油而不腻,回味悠长. 原料:农家散养小公鸡10只(每只重约850克),秘制腌料22千克,自制卤水35千克. 秘制腌料配方: 胡萝 ...

鲍汁鸡爪、炭烧脆皮有米猪、花菇仔淮山焖鲍鱼