熟成贝柱芦笋、半壳青口、香茅虾 / 开普饭

豉油东星斑食材&配料: 东星斑1条.鱼子酱.花生油.自制豉油汁做法: 把东星斑宰杀干净,切去头尾取净肉备用将东星斑肉用蔬菜汁腌制,将头尾.净肉加入少许的生粉拌匀上笼蒸8分钟取出后摆入盘中 ...

松露鹅肝配肉桂红薯食材&配料: 烤红薯1个.肥肝50克.黑松露.可可杏仁土.风干番茄.茴香叶.肉桂粉.奶酪.盐.白胡椒粉做法: 在碗中铺上可可杏仁土,铺上烤好的去皮红薯肉桂焙香后捣碎磨成 ...

妃子笑食材&配料: 牡丹虾仁380克.脆花颗粒适量.蛋清1个.料酒.盐.鸡粉.调和油.沙拉酱50克做法: 虾仁解冻后去掉沙线,剁成茸虾茸调味,加入蛋清打上劲,挤成10个小丸子把虾丸子沾 ...

爽口零度茄瓜食材&配料: 黄茄瓜2根.时芽.味达美20克.美极鲜8克.辣鲜露8克.糖15克.陈醋10克.小米辣5克做法: 黄茄瓜清洗干净去皮,去掉两头改刀刮皮切成三角状,放入冰水中冰镇3 ...

怎样用大豆养小龙虾? 我们这里养殖小龙虾的首选主食饵料就是黄豆.这主要是由黄豆的一些特点决定的. 具体来说,主要有以下几点特征: 1.黄豆蛋白质含量高:一般来说,动物性饵料里面含有的蛋白质普遍都要高于 ...

俗话说缺啥补啥,如果你感觉自己缺青口的话,赶紧买张机票飞到南岛,就直奔哈夫洛克. 哈夫洛克,号称世界绿壳贻贝之都,又有人称之为翡翠贻贝,听起来有点高大上,其实就是我们经常吃的青口贝,新西兰的青口贝又大 ...

公众号感冒 1.葱豉汤<肘后备急方>加味:(荆防葱豉苏叶杏) 葱豉汤原助汗方,同煎葱豉代麻黄,莫云二味皆平易,升散通阳效力彰. 2.新加香薷饮<温病条辨> 新加香薷朴银翘,扁 ...

文学家园诗词美刊榜上诗家管玉成:网名潇酒哥,湖北省麻城市乡村医生.业余时间热爱诗词文学. 党引人民开盛世南湖波浪激云天,华夏复兴源一船. 万众喜临双百路,辉煌盛世忆先贤. 注射新冠疫苗感 ...

感冒 1.葱豉汤<肘后备急方>加味:(荆防葱豉苏叶杏) 葱豉汤原助汗方,同煎葱豉代麻黄,莫云二味皆平易,升散通阳效力彰. 2.新加香薷饮<温病条辨> 新加香薷朴银翘,扁豆鲜花一 ...

牛肉为何要熟成?乾式熟成牛排美味在哪?上高级西餐厅点牛排,吃到的几乎都是乾式熟成牛肉(Dry-aged beef),这几乎已成为高价牛排的主流.为何经过乾式熟成的牛肉特别好吃呢? 其实并非只有牛肉有熟 ...

柿子饼干 1.黄油室温放软加糖打发,加入柿子果肉混合均. 2.面粉和baking soda,baking powder过筛加入混好的步骤一中材料,混入果脯和干果碎,用橡皮刀切拌均匀. 3.饼干烤盘垫上 ...

那天为了做冬阴功买了很多香茅, 冬阴功没有大获全胜, 剩下的香茅待字闺中, 心想着做什么的时候, 默默地去买了一堆青口和鸡翅! 于是,这一期和下一期的菜就有了

熟成贝柱芦笋、半壳青口、香茅虾