精选美食：五香水煮毛豆、家常红烧鱼、茭白肉丝、香菇炖鸡的做法 / 开普饭

上海一年四季分明,降水充沛,故适合多种农作物生长,品质也甚佳.上海的秋天有哪些美味时蔬菜肴呢?且看我一一道来. 韭菜韭菜各地都有.上海的夏天天气炎热,故韭菜品质不是很好,而到了秋天,割去老韭菜,长出 ...

糖醋小排食材:猪小排做法: 1.将猪小排洗净,晾干水份备用: 2.锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片: 3.放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦: 4.依次放入1汤勺料酒.2汤勺酱油.3汤勺 ...

豆腐花蛤汤材料:金针菇.盐.生姜.蛤蜊.豆腐.胡椒粉做法: 1.金针菇切除根部,洗净,用盐水焯熟,捞出沥干水分,生姜洗净切片,蛤蜊吐净泥沙. 2.高汤入锅,下入蛤蜊和豆腐块,大火煮5分钟,加入金针 ...

五香水煮毛豆做法: 1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水: 2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟: 3.待闻得到香料的香味后,往锅 ...

红烧鱼块原料:草鱼1条.味精1.5克.葱5克.姜5克.八角.生抽30克.老抽20克.蚝油30克.白糖20克.黄酒30克.油做法: 1. 鱼洗净剁成长方块,放少许面粉+淀粉.五香粉.盐抓匀. 2. ...

蒜香鸡翅家常菜用料:鸡翅.蒜.姜片.料酒.生抽.老抽.盐.黑胡椒.蜂蜜.香叶碎做法: 1.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开,加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天 2. ...

黄豆酱炒花蛤食材:花蛤,黄豆酱,青尖椒,红尖椒,姜蒜,料酒做法: 1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟:姜洗净去皮切丝:蒜洗净去皮切片:青尖椒与红尖椒洗净去头去籽,切成菱形片. 2.在碗中放入水,加玉米 ...

芝麻菠菜 1.红椒洗净切丝,芝麻备好 2.菠菜摘洗干净 3.炒锅烧热倒油,下红椒丝煸炒一下 4.放菠菜大火快速翻炒几下 5.放盐和芝麻,一点鸡精,翻炒均匀酱猪蹄 1.猪蹄切成两半,用橘皮泡两个小时, ...

山椒拌白肉材料:猪臀尖肉500克.野山椒100克.大蒜50克.香菜25克.生姜20克.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.沙拉油等各适量. 做法: 1.猪臀尖肉洗净,入沸水锅中汆去血水后,再放入清 ...

河虾烧卖材料:面粉.鸡蛋.盐.油.水.糯米.河虾.香菇.玉米粒.胡萝卜.蚝油.白糖.姜.香葱做法: 1.面粉放入盆中,加入鸡蛋.少许盐和适量开水,搅拌成粗粉粒,再加适量冷水和油,揉搓成有弹性的面团 ...

精选美食：五香水煮毛豆、家常红烧鱼、茭白肉丝、香菇炖鸡的做法