炒酱加一味，去腥又增香！肉质软嫩肥而不腻，现在知道还不晚~ / 开普饭

酱焖海兔的用料海兔 500克料酒 1勺豆瓣酱 1勺甜面酱 1勺糖 1勺葱 1根酱焖海兔的做法步骤1 准备好食材跟调料. 步骤2 豆瓣酱.甜面酱.糖倒入一个小碗,加入少许纯净水拌匀. 步 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的制作是专业级别的,本人不仅仅会制作牛肉拉面,还会制作较多带有地方特色的面条,而炸酱面对于我来说其实是非常简单的一款面.而对于如何制作 ...

上海人喜爱的浓油赤酱不单单要味香酱浓,更要下饭,今天的主角--八宝辣酱,就完美地满足这两点,已然成了饭桌上的宠儿. 八宝辣酱最早就是有炒酱演变而来,老底子一碗饭一勺酱就可以应付一顿了,之后被饭店收录进 ...

炸酱面,炸的是什么酱?记住3点,酱香浓郁,咸鲜不腻,味儿正宗大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炸酱面,炸的是什么酱?记住3点,酱香浓郁,咸鲜不腻,味儿正宗!』 "老板, ...

[酱香地三鲜] 食材&配料: 甜面酱5克.茄子一根.土豆100克.青红椒各一个.蒜茸.姜蓉.蚝油.生抽.老抽盐.糖做法: 土豆削皮切成滚刀块洗净备用,茄子也切成滚刀块.青红椒切菱形,蒜.姜分 ...

基本流程相当简单:清洗猪蹄 - 炒酱料 - 用酱料腌猪蹄 - 蒸熟猪蹄 - 完成. 这个菜的"秘制"二字就体现在用香料独家配制酱料.猪蹄不加香料的话,味道确实有点平淡,很难达到让食 ...

做菜时,大家最经常需要用到去腥的调料是什么呢? 暖暖的答案是:酒.能够与食物结合,起到"增香"的效果.还能够挥发去腥. 平时我们除了最常用到的料酒之外,有时还会用到黄酒.啤酒,等等 ...

点击蓝字关注我们距离过年只有一个月左右的时间了,最近小编老是收到热心观众的留言,询问能不能提前开始教年夜饭的菜品. 先给大家一个福利,小编和工作人员这几天紧赶慢赶,将往期的菜谱都做到了这张[家政女皇 ...

煮鱼别加料酒了,加点它,去腥效果比料酒强10倍,鱼肉没腥味还更鲜了中国人吃饭妖气面子的时候非常排场,我们怎么说吃的好得的,那就是大鱼大肉,形容官吏贪污我们有一个词,鱼肉百姓.这鱼可以说是我们菜谱里非 ...

导语:做猪肉馅包子,别再加料酒去腥了,大厨教我1招,肉馅鲜香还不腥不管是包子.饺子亦或是馅饼,猪肉馅都是需要备着的,调好的猪肉馅可以随意搭配各种蔬菜,使得整体的口感变得更佳,而在调猪肉馅的时候,很多 ...

春天遇到这鱼我从不放过,刺少还便宜,包饺子特别鲜美,孩子爱吃! 最美不过人间烟火,家的温暖来自厨房,舌尖上的酸甜苦辣是日常.也是生活,大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰. 春天到了,万物复苏,也正是孩子 ...

炒酱加一味，去腥又增香！肉质软嫩肥而不腻，现在知道还不晚~