爽口凤爪 / 开普饭

白云凤爪是广东的传统开胃小吃之一.相传古时,住在广州白云山下的人,常用山上流下来的水来清洗鸡爪.后来发现,用山泉水清洗的鸡爪比用自来水.井水清洗的更加美味,腌制后也更加爽脆.因此,人们就将这种做法的鸡 ...

做法: 1.4片柠檬.1勺小米椒圈.1勺蒜末.1勺香菜段.1个百香果的果肉.5勺生抽.半勺香油.5勺醋搅拌均匀. 2.7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟,去除鸡爪中的血水. 3.洗净,下沸水锅中煮8分钟 ...

三菇烩豆腐材料:口蘑香菇金针菇北豆腐鲍鱼汁耗油做法:1.香菇.金针菇.蘑菇洗净,豆腐切成片待用. 2.锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎. 3.煎成两面呈金黄色:如果用油豆腐这道步骤就省 ...

说起泡椒凤爪,应该是很多人爱吃的零食吧,它是起源于重庆民间的特色美食,后来流传到全国各地,很多地方的卤菜店都有泡椒凤爪卖,是非常受欢迎的一道美食,而且泡椒凤爪还可以起到开胃生津和促进血液循环的功效,吃 ...

芙蓉鲜蔬汤材料:香菇2朵,胡萝卜半根,菠菜250克,盐2克,鸡蛋1个,香葱少许(不放也可),水适量,食用油适量,香油适量做法:1.准备食材,香菇切成条状,胡萝卜切成小片,鸡蛋打散,为了口感,菠叶切 ...

做柠檬凤爪时,掌握这4个小窍门,鸡爪脆嫩爽口,入味还没腥味夏天准备到了,天气也是一天比一天热,天气炎热,人就容易没食欲,这个时候来点凉拌菜,马上可以提振食欲!作为妹子来说,在凉拌菜中最爱吃的莫过于柠 ...

手抓咖喱排骨原料: 猪仔排750克,莲藕300克,葱.洋葱.芹菜各20克,姜5克,胡萝卜30克. 调料: 菜油50克,盐15克,酱油15克,白醋10克,白酒20克,红曲米粉5克,咖喱粉15克,自制辣 ...

驴打滚 1.糯米粉用温水和好,和到做丸子一样可以从手里挤出来. 2.出锅趁热用赶面的棒棒打和搅和等到上筋到.大概5_8分钟. 3.和成面团,表面撒上黄豆面,赶成饼,抹上豆沙陷,卷完在一切完成. ...

爽口凤爪