优选食谱：红烧猪蹄、绿豆莲子冬瓜腊鸡汤、醋溜鱼片、清蒸带鱼 / 开普饭

水煮鱼片用料龙利鱼:花椒,干辣椒,芝麻,调味品做法1.鱼片成片.放少量盐,白胡椒粉,姜丝,白糖,黄酒调匀.2.豆芽菜烫熟垫底.3.锅烧热放油,爆香葱姜,入花椒,干辣椒,豆瓣酱炒出红油.4.放水煮沸. ...

红烧扣肉食材五花肉250克.姜10克.老抽15mL.生抽20ML.糖10ml. 花雕酒 (或白酒)50ml.八角3个.花椒5克.香叶3片.味精1克.盐适量做法 1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中, ...

酱大骨做法: 1.大骨头清水浸泡2小时以上,中间多次换水,倒出血水:锅里倒水,放入大骨,煮开,去末,冲干净: 2.锅里留底油,放冰糖,熬化,成焦黄色.放大骨挂上糖浆,翻炒均匀,加水烧沸,放料酒.大料 ...

粗粮养生米饭材料: 大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克步骤: 1.各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以: 2.然后把米放电压力锅中,加适量水,米和 ...

金边白菜食材:白菜.干红辣椒.酱油.盐.醋.姜末.湿淀粉.芝麻油.菜油.白糖做法: 1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条.干红辣椒撕成碎末 2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发 ...

完美鸡蛋羹 1.蛋液和水(或牛奶)按10:3左右的比例将两者混合均匀. 2.静置一会儿消除泡泡. 3.放入蒸屉中,一定要用带盖的碗蒸,没盖的话,用保鲜膜封好也可以,大火蒸10分钟即可~没有一个蜂窝气泡 ...

金黄土豆指 1.土豆洗净.用盐水煮熟剥皮,碾成土豆泥. 2.土豆泥中放入一个蛋黄少量牛奶. 3.适量的面粉和豆蔻粉. 4.调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀. 5.取适量土豆泥搓成圆柱体,先裹一层薄面粉,然 ...

蒜苔炒鱿鱼食材:蒜苔100克.鱿鱼300克.木耳10克.鲜露5克.料酒7克.盐4克做法: 1.木耳泡好.胡萝卜.蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水. 2.锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔 ...

翠衣蒸包食材:300g面粉.70g糯米.50g火腿肠.30g胡萝卜.2g盐.3ml香油.5g葱.2g鸡精.适量菠菜. 做法: 1)把菠菜打成汁:打好的汁加面粉和成面团:和好面团搓成条切成剂子: 2) ...

煎牛里脊片准备食材:牛里脊肉175克,土豆(黄皮)150克,扁豆25克,菜花25克,小麦面粉20克,辣酱油5克,猪油(炼制)25克,盐5克,胡椒粉3克. 做法步骤: 1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切3 ...

优选食谱：红烧猪蹄、绿豆莲子冬瓜腊鸡汤、醋溜鱼片、清蒸带鱼