招财进宝、酥炸小馄饨、松露嫩鸡烧卖 / 开普饭

八个碟子中盛着肴肉.醉鸡.皮蛋.肉松等宵夜酒菜. 一碗燕窝红白鸭子燉豆腐.一碗葱椒羊肉.一碗冬笋大炒鸡燉面筋.一碗鸡丝肉丝奶油焗白菜,还有一盆猪油酥火烧. 一碟汤包.一碟蟹粉烧卖.一碟炸春卷.一碟虾仁 ...

松露嫩鸡烧卖食材&配料: 去骨鸡腿肉2块.鲜虾仁15个.烧麦皮12片.黑蒜2颗.白松露油.白胡椒粉.生粉.白糖.盐做法: 把虾仁冲洗干净后吸干水分,取13个拍扁备用,剩余的切成小粒备用鸡 ...

酥炸小黄花鱼小黄花鱼洗净开膛,控干水分.用绍酒.盐.胡椒粉.姜汁腌渍15分钟:锅内放上西班牙橄榄油,油多放点:热锅热油油温6成放入小黄花鱼改成中火:炸制一面金黄给小黄鱼翻面:两面均炸制金黄酥脆一下筷 ...

鸡蛋炒粉皮食材:鸡蛋,粉皮,葱半根做法: 1.粉皮用手掰成小块,浸泡十分钟,揉软后盛出. 2.鸡蛋打散,放少量盐,七成热倒入打好的鸡蛋. 3.定型后翻炒并弄成小块,盛出备用. 4.锅中放油,放葱花 ...

食材--虾食用油,食用盐,料酒,玉米淀粉买的时候挑选透明的比较新鲜,发白的话就不新鲜了. 把虾洗干净,加入食盐,加料酒去腥,搅拌均匀静置10分钟然后非常关键是找一个漏勺控干小虾多余的水分, 想要 ...

食材陈醋4勺花生米半碗辅料小米辣2个大蒜头2粒香菜适量生抽2勺蚝油半勺香油1勺糖1小勺盐少许鸡精少许做法 1.取适量花生米. 2.花生米清洗干净. 3.直接放入锅中炒干水份, ...

椒香手撕鸡腿材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡腿, ...

食材黄花鱼400克葱一根姜一小块料酒一勺盐6克胡椒粉适量淀粉适量油适量做法 1.把小黄鱼去头,去内脏,去鳞,洗净后沥干水分放入盆中备用. 2.葱切成段,姜切成片备用. 3.接着盆里加 ...

山椒白贝蒸鲫鱼这道鱼肴肉质地细嫩,野山椒带微微鲜辣,滋味丰富,让人吃后十分回味. 原料: 鲫鱼一条约600克,白贝250克,姜米15克,蒜蓉15克,野山椒20克,香菜段15克,泰椒圈和青椒米各15克 ...

五香茶叶蛋 1.鸡蛋洗净煮熟将蛋壳均匀的敲裂. 2.将白茶.八角.香叶.花椒.生抽.老抽.盐.五香粉放入容器里放入清水调成卤汁. 3.将鸡蛋放入锅里倒入调好的卤汁加清水入内 (这时可以用小勺尝一尝 ...

招财进宝、酥炸小馄饨、松露嫩鸡烧卖