分享"陈醋花生米、酥炸小黄花鱼、皮蛋豆腐"的做法 / 开普饭

这几天在外漂泊的人都陆续回到家中,可以在家里好好享受家的味道,佳节期间少不了在家宴客,除了餐桌上几个硬菜外,简单易做的家常菜肯定也不能缺席,今天分享9菜一汤,有凉菜.热炒.油泼.油炸.红烧.还有鲜美的 ...

食材黄花鱼400克葱一根姜一小块料酒一勺盐6克胡椒粉适量淀粉适量油适量做法 1.把小黄鱼去头,去内脏,去鳞,洗净后沥干水分放入盆中备用. 2.葱切成段,姜切成片备用. 3.接着盆里加 ...

酥炸小黄花鱼小黄花鱼洗净开膛,控干水分.用绍酒.盐.胡椒粉.姜汁腌渍15分钟:锅内放上西班牙橄榄油,油多放点:热锅热油油温6成放入小黄花鱼改成中火:炸制一面金黄给小黄鱼翻面:两面均炸制金黄酥脆一下筷 ...

鸡蛋炒粉皮食材:鸡蛋,粉皮,葱半根做法: 1.粉皮用手掰成小块,浸泡十分钟,揉软后盛出. 2.鸡蛋打散,放少量盐,七成热倒入打好的鸡蛋. 3.定型后翻炒并弄成小块,盛出备用. 4.锅中放油,放葱花 ...

椒香手撕鸡腿材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡腿, ...

酸菜肉片汤用料:猪肉适量.酸菜400g.盐适量.料酒.油.火锅底料.姜葱: 做法 1.把肉切片,洗净,用少许盐腌制: 2.酸菜洗干净,用清水泡一段时间,我是晚上烧着吃,而且平时吃的淡,所以中午就泡了 ...

酥炸小黄花鱼食材:小黄花鱼.花椒粉.盐.白胡椒粉.料酒.啤酒.面粉.玉米淀粉. 做法 1.小黄鱼去腮和内脏,清水洗净沥干,加花椒粉.盐.白胡椒粉.料酒拌匀腌20分钟待用. 2.在面粉与玉米淀粉比例2 ...

食材--虾食用油,食用盐,料酒,玉米淀粉买的时候挑选透明的比较新鲜,发白的话就不新鲜了. 把虾洗干净,加入食盐,加料酒去腥,搅拌均匀静置10分钟然后非常关键是找一个漏勺控干小虾多余的水分, 想要 ...

小黄花鱼的味道鲜美,肉质鲜嫩,相信大家都吃过,它的做法非常简单,一般都是做成炸小黄花鱼,吃起来特别酥脆,用来当下酒菜也是非常不错的,这道菜也是我儿时最爱吃的一道美食.小时候住在乡下,经常跟着大人们去河 ...

山椒白贝蒸鲫鱼这道鱼肴肉质地细嫩,野山椒带微微鲜辣,滋味丰富,让人吃后十分回味. 原料: 鲫鱼一条约600克,白贝250克,姜米15克,蒜蓉15克,野山椒20克,香菜段15克,泰椒圈和青椒米各15克 ...

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