雪菜肉丝面1，肉丝：里脊肉500克，料酒...

雪菜肉丝面
1，肉丝：里脊肉500克，料酒20克，白胡椒粉1克，味精1克，鸡精2克，食用盐5克，生抽酱油20克，色拉油20克。
里脊肉切丝，放入盘中加入，料酒，白胡椒粉，食用盐，鸡精，味精，生抽酱油，抓拌均匀上劲，加入色拉油拌匀备用。
2，雪菜300克，腌好的肉丝200克，老抽酱油20克，食用盐8克，鸡精2克，白胡椒粉1克，水800克，大葱20克，生姜10克，干辣椒段5克，
雪菜切小，洗干净控水，生姜切末，大葱切葱花，
锅里加入色拉油，烧热将肉丝炒熟，盛出。锅里加入色拉油烧热，放入葱花，生姜末，干辣椒段炒出香味，倒入雪菜炒香加入水或高汤，烧开加入老抽酱油，鸡精，食用盐，白胡椒粉，烧开即可
3，锅里水开，下入面条，煮熟捞出，放入碗里浇入雪菜肉丝，撒上葱花即可