创新湘菜16道呈献 / 开普饭

风吹肉豆豉蒸兰花蟹此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合--把浏阳豆豉.风吹肉.和兰花蟹搭配在一起烹制:第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合. 制作: 1.把兰花蟹和风吹肉 ...

‍ 盐烤阿拉斯加帝王蟹此菜配以沙拉酱汁.芝士等西餐元素,使其口味更浓香,并运用烘烤的方法来保证帝王蟹的口感和鲜味. 原料: 帝王蟹1500克.沙拉酱100克.盐10克.马苏里拉芝士100克味噌20克 ...

目前296000+人已关注加入我们厨师资讯 1.食府手撕鸭主料:水鸭1只配料:干红椒20g.姜片20g 调料:食用油250g.香油10g.花椒油10g .特调酱汤制作方法: 1. 洗净的鸭子放进 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

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[肉丝盖浇饭] 材料:大米400g,肉丝75g,鳝丝.熟鸡丝.火腿丝.笋丝.白糖.酱油.味精.绍酒.鸡汤各适量做法: 1.大米淘洗后晾干,入煲中加水蒸制成饭. 2.肉丝.鳝丝过油,加鸡丝.火腿丝.笋 ...

红烧茄子豆腐煲用料:茄子2条,油豆腐4块,红甜椒1小颗,鸡汤1/2杯,青葱数只,蒜末1汤匙,姜1汤匙,酱油1汤匙,蠔油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,料酒1/2杯开水适量做法: 1 不让穿着 ...

肉末粉条材料:粉丝2把.辣酱1勺.豆掰酱1勺.中裕梅花肉100g.小葱2根.盐适量.蒜末适量.姜汁适量.料酒2勺.胡椒粉适量.酱油1勺做法 1粉丝放入温水中泡软. 2肉末加入料酒.姜汁.盐.胡椒粉 ...

糖醋面条用料香醋3勺:白糖3勺:老抽1.5勺:盐一点点:水2勺:鸡精0.5勺:大蒜3瓣,切末:面条一人份做法上述调料除了大蒜之外调成汁,待用. 煮好面条,再顺便下点自己爱吃的蔬菜,过凉水. 烧 ...

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