美食推荐:石锅生焗甲鱼、五彩树菇香豆腐、黑椒土豆蟹制作方法
相关推荐
-
美味可口,实惠下饭菜
盘盘鱼 原料: 草鱼1 条(约1200 克) 魔芋片150 克芹菜节100 克姜片50 克大蒜50 克豆瓣酱.泡椒碎.麻辣火锅底料各20 克辣椒粉10克子弹头干辣椒.花椒.蒜米.葱花.盐.胡椒粉.白酒 ...
-
卖了30年的农庄菜~蒜苗回锅甲鱼,香辣小猪肉,杀猪饭,石锅肥肠,青笋/土豆/芋儿/野菌/滋补甲鱼.....
农家菜通常朴实无华,以其浓厚的乡土气息受到许多城里人的追捧. 比如少坤甲鱼馆在成都双流开了三十多年,早在上世纪80 年代末就以自创名肴土豆烧甲鱼风靡食坛.随后,该店厨师团队在店主刘少坤的带领下继续开发 ...
-
美食推荐:茶香生炒鸡、回锅肉炒鳝鱼片、土家羊肉制作方法
茶香生炒鸡 创新点:将鸡肉先煎至刚刚断生再加茶叶炒熟,这样不仅色泽金黄,鸡肉也能充分.快速地吸收茶叶的香味. 特点:鸡肉鲜嫩,茶香味浓. 原料:清远鸡肉750克(注:还没下蛋的母鸡,肉质较鲜嫩). 辅 ...
-
美食推荐:秘制芋儿鸡、五彩鸵鸟筋、捞拌空心菜苗制作方法
秘制芋儿鸡 这道菜将鸡肉加入各种辣椒和香料粉,入高压锅压制,鸡肉入味香鲜美,芋儿软糯. 材料: 原料: 农家土公鸡1只,芋儿600克. 调料: 菜子油250克,熟猪油50克,葱段.姜片各5克,郫县豆瓣 ...
-
美食推荐:风味牛肉卷、五彩西米露、焖萝卜牛仔骨制作方法
风味牛肉卷 特点:口味香醇,外酥里嫩. 原料:牛里脊150克,豆腐皮100克,金针菇段.洋葱丝.胡萝卜丝各30克. 调料:色拉油500克,盐.味精各2克,生粉30克,蛋清30克,美极鲜8克,生抽5克. ...
-
美食推荐:锅仔香辣牛肉、蟹肉大排翅、小碟萝卜卷制作方法
锅仔香辣牛肉 卖点:牛肉与嫩豆腐搭配,口感滑嫩,口味麻辣,值得食之. 原料:腌牛肉(市场有售)150克,内脂豆腐400克,姜米5克,蒜米10克,香菜3克. 调料:A料(精盐4克,料酒8克,嫩肉粉1克, ...
-
美食推荐:美椒肥肠、烧汁迷你菇、葱油活鲍制作方法
美椒肥肠 肥肠给人的一贯感觉是肥腻厚重,而这道肥肠却是口感酥脆,香辣回甜,丝毫没有猪下货的脏器味和肥腻感,倒像是鲜香版的妙脆角. 制作流程: 1.肥肠治净,冷水下锅焯透后捞出,放入红卤水中煮熟. 2. ...
-
美食推荐:三椒拌烤鱼、金蚕海豆腐、河虾争妍制作方法
三椒拌烤鱼 这道烤鱼的特点是"拌着吃"--以三种烧椒制成酱料,杭椒清香味十足.美人椒肉厚有嚼头.小米辣火爆劲辣,三重味道复合,加上酸香的野山椒水,味道更加浓郁. 制作流程: 1.鲫 ...
-
美食推荐:毕节豆腐丸子、小炒卤猪皮、鸡汤鱿鱼烩土豆丝制作方法
毕节豆腐丸子 亮点:将炸好的豆腐丸子伴蘸水食用. 特点:外酥里嫩,鲜香可口. 原料:酸汤豆腐(将豆浆烧开,用贵州酸汤点好的豆腐,也可以用普通的卤水豆腐代替)500克,折耳根(切碎)50克,酸萝卜(切丁 ...
-
美食推荐:藤椒鸡片、海皇杂粮烩豆腐、鲜花火锅制作方法
藤椒鸡片 原料: 鸡肉 250 克 青笋片 200 克.姜片.葱结.小米椒圈.青椒圈.料酒.鸡精.味精.盐.辣鲜露.鲜露.美极鲜酱油.葱油.藤椒油.鸡汤各适量. 制法: 1. 把青笋片下开水锅里焯熟, ...
-
美食推荐:骨皮炖猪蹄煲、铁板盒子豆腐、豆瓣鱼制作方法
骨皮炖猪蹄煲主料:猪蹄200克. 辅料:地骨皮80克. 调料:盐3克,味精2克. 做法: 1.猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净. 2.将洗净的猪蹄放入砂锅中,加水适量,再投入地骨皮. 3.砂锅置武火上烧 ...