一口爆汁的包子怎么做？终于找到1个好办法，个个流汁贼好吃 / 开普饭

包子面要用中筋面粉. 低筋粉蛋白质含量低,虽然蒸出来的包子很柔软但吃的时候容易出现粘牙的现象.高筋粉蛋白质含量太高,蒸出来的包子皮会富有嚼劲,口感反而变得不太松软.所以,中筋粉最合适. 和面水量要大于 ...

家里可算有酵母了,几天不蒸面食,可把我憋坏了.家里有暖气,温度适宜发酵,所以,不管是夏天还是冬天,对于北方来说,都是做发酵面食的好时候.发酵面食松软养胃,比烙饼更养人,所以一周七天之中,总有几天是离不 ...

前段时间更新懈怠,实在过意不去.其实也不能全怪我懒,一方面是平时的工作内容有所转换,我自己都在摸索中,压力太大.另一方面是我自己太怂,现在发布内容的心思不纯,每次想发点什么总是思前想后的,担心会掉粉. ...

导读做包子馒头,用老面或酵母发面,由于酵母菌生长繁殖需要一定的时间,和面水温不同.面团软硬不同.用的面粉和配料不同.添加的老面或酵母数量不同.发面温度不同,发面的时间相差很大,可以是半个小时.1个小 ...

导读要做好包子(发面包子),就要发好面团,而发面就是要让面团中产生二氧化碳气体,形成海绵状组织,面团体积变大. 发面有两个办法,一个是用发酵粉发面,一个是用酵母发面.发酵粉发面速度快,但做的包子皮口 ...

″馒头松软有嚼劲,掌握馒头膨松原理是关键,教你快速学会馒头制作'这篇文章分享了:在馒头面团内部产生气体和保持气体,可以使馒头内部形成松散的海绵状多孔组织,做出的馒头松软有嚼劲.要做到馒头松软有嚼劲,必 ...

问怎么做带汤汁的包子? 鸡翅怎么去骨? 如何切猪肝,完整又美观? 羊肉怎么去除腥膻异味? 不喜欢吃葱姜,如何给猪肉去腥味? 怎么让腌制的腊肉保质期更长? 怎么做带汤汁的包子? 要想做出带汤汁的包子, ...

超爱这款甜品外酥里嫩的蛋挞皮,云朵般柔软的棉花糖,还有会爆浆的巧克力~层层叠叠的口感,一口下去超满足~回味无穷-- 作者:馋嘴二丫所需用料:蛋挞皮 ...

今天又来跟大家分享茄子非常简单,非常美味的吃法了,这个吃法相对于红烧茄子,蒜蓉茄子来说,也不遑多让.这道茄子的做法就是酱汁茄子,它做出来之后非常鲜嫩,茄子特别入味,绝对是最好吃的茄子做法之一了.还有一 ...

平日里,家里面蔬菜可以少,但是鸡蛋却是万万不能少的.除了每天早餐一个鸡蛋外,平时还会有很多鸡蛋好吃的做法.鸡蛋不光直接煮着好吃,煎饼,搭配其它食物也特别的香.春天也是孩子长身体的时候,平时牛奶每天一杯 ...

今天做一口就爆汁的嫩煎鸡胸肉! 腌过的酱汁渗透进了肉里,下锅只要煎不到3分钟就做好了.煎过后肉香十足,咬一口都是鲜美的汁水,有弹嫩的肉感,一点也不柴.再配点你喜欢的蔬菜,就是一顿完美的晚餐,低脂.美味 ...

今天是暖暖陪伴您的第1932天,谢谢暖粉每日留言打卡与分享.点赞,家的味道与您同在❤ 今天是农历二月初二,俗话说:"二月二,龙抬头,大家小户使耕牛."此时,春回大地,阳气回升,大地 ...

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