中原有美食：蒲地的香醋 / 开普饭

无论走多远,家乡总是我们最温暖的牵挂 Hometown Central Plains 给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方乡土文学香飘百年的焦氏米醋作者 |焦春栋原创 | 乡土 ...

山西老陈醋 LAO CHEN CU 一说到山西,人们无外乎脑海里蹦出两个词. 其一,煤炭,其二,山西老陈醋. 今天我们就来说说山西陈醋. 网上曾经传过很多关于山西陈醋的逸闻. 比如说别人有饮水机,山西 ...

兰溪香醋我国是世界上谷物酿醋最早的国家,也是应用食醋最早的国家,随着时代变迁,制醋工艺不断发展演变.由于生产香醋的工艺复杂,时间周期较长,且利润较低,在兰溪,做香醋的企业只剩下了1987年成立的 ...

镇江香醋创于1840年,是江苏著名的特产,弛名中外,1909年开始少量出口.镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖.优等奖.一等奖等,1980年获国家银质奖. 镇江恒顺酱厂的香醋主要原料选用优质糯米和 ...

母亲和醋作者: 常旭醋,在我国的酝酿历史,是有三千多年之久了. 据记载:"醋,西周时开始被酿造,但也有人认为醋起于商朝或更早.醋,上古至周称醯『xī』,汉称酢『zuò』,亦称 ...

- - -指尖上的山西 055 编席有一种感知叫味觉,有一种生活,叫味道.我们生存的空间中有许多味道,酸甜苦辣在岁月的时空中飘香,在绵绵的回忆中拉长,在分分秒秒中浸润.每一个人都会有刻骨铭心的味觉记 ...

Carpaccio de fraises au vinaigre balsamique 香醋草莓片 (建议阅读时间:1 分钟) Voici une entrée originale pour dégu ...

香醋裙带菜食材:裙带菜200g.香醋10ml.糖5g.盐1.5g.辣椒油一勺做法 1.将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时. 2.将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟. 3.捞出裙带 ...

腊八蒜在蒲地被称作变蒜.似乎是蒜经过了神奇的变化. 蒲地每年冬天,总有一些人家,将蒜腌入米醋,闷在玻璃罐子里.放在窗台上.冻.蒜冻得绿绿的,绿如玉.就成了. 过年时拿出一碟.蒜如绿玉,清香扑鼻.特别 ...

文/蓝月光闻名原阳烩面久矣.受朋友相邀,走近博浪大地,吃什么?自然是烩面.席中有一书法家,在厦门一段时间,最馋的就是家里的烩面,"啥时候回家了要好好吃一碗,才过瘾."一方水土养一 ...

纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君,今天的主角是醋焖鸡. 醋焖鸡是一道很美味的中餐,看名字就知道,主料是醋和鸡肉,南方人吃的很少,也没见过,这道菜在北方可是很有名的,这道菜 ...

爱心煎蛋 1.把火腿肠对半切开,不切断. 2.向外翻转成心形,用牙签固定好. 3.平底锅热后放少许油,油热后放火腿肠小火煎10秒左右. 4.小心打入鸡蛋,先将蛋清流入心形填满,再把蛋黄放在正中. 5. ...

小油菜炒木耳做法: 1.锅烧热倒入油至7成热,放入蒜末,炸至微黄,有香气. 2.再放入葱姜末煸炒出香,加入一勺蚝油,翻炒. 3.放入事先用水焯好的小油菜,翻炒2分钟,加入已熟的黑木耳. 4.炒2分钟 ...

金针炖猪蹄 1.锅里倒入清水,倒入猪蹄块煮开焯水后冲掉浮沫倒入压力锅2.放入八角.桂皮,生姜,倒入没过猪蹄的开水,盖盖大火煮开压5分钟,关火3.压力锅泄压后,打开锅盖倒入黄花菜.调入精盐4.盖上玻璃锅 ...

中原有美食：蒲地的香醋