炖羊肉时，这个香料一定不能放，10人有9人错，用了羊肉汤有怪味 / 开普饭

天气变冷了,吃点炖羊肉,顺便喝点羊汤,这真的是无比惬意的事情了.而对于羊肉来说,"沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜."这是对它味道的最佳赞誉. 但问题是,往往在外面吃的羊肉都无比鲜美 ...

随着天气越来越冷,很多人喜欢在清晨喝一碗热气腾腾的羊汤,再搭配两个烧饼,吃完额头冒汗,浑身都暖和起来. 相比起爆炒.烧烤.红烧,清炖是羊肉最原汁原味的做法,软烂的羊肉浸泡在奶白色汤汁里,鲜味扑鼻.羊肉 ...

导语:小寒炖羊肉,滋补御寒,切记4放3不放,放对了,肉烂汤鲜不腥膻. 小寒时节,正同云暮惨.俗话说:'小寒大寒,冷成冰团',小寒正处于二九.三九之时,是一年中最冷的时候,其严寒程度可想而知.在饮食上应 ...

进入三伏天,高温潮湿,很多地方有"吃伏羊"的习俗,一碗羊汤下肚大汗淋漓,浑身都舒畅.羊肉与猪肉.鸡肉等肉类不同,没有"腥味",只有一些羊肉特有的"膻味 ...

厨农二哥我是好吃又会做的二哥,关注二哥不迷路.感谢每一个关注.点赞.评论的朋友,给予我继续分享的动力. 有朋友问我炖煮羊肉有什么好方子没?怎么做才好吃?在这里分享几点: 炖煮羊肉切记"4放 ...

立秋之后,我们的饮食习惯也做出了重大改变,需要"贴秋膘,多吃肉",让身体因夏季的食欲不振.出汗量大.吃肉少而导致的营养缺失,使体内能量和营养得到补充,有个强健体魄,应对往后到来的冬 ...

再过几天,就是新年了,中国人讲究团圆,家人相聚在一起自然少不了要吃吃喝喝,厨房成了节日期间的主场.想要做出美味的菜肴,离不开新鲜的食材,而各种调味料也是必不可少的,除此之外,香料也起到画龙点睛的效果. ...

羊肉属于"冬季食补第一肉",温补性强,高蛋白低脂肪,营养价值高,肉质比猪肉.牛肉细嫩,肉膻味更浓,吃肉的感觉更爽,早在<本草纲目>中就有始载"羊肉能暖中补虚, ...

俗话说:"冬吃羊肉赛人参",这句俗语的意思是在冬天吃羊肉比吃人参都要好,所以在我家,只要是下雪或下小雨,我经常会炖一锅羊肉给家人吃.而胡师傅在山东.陕西.内蒙古都吃过当地人的炖羊肉 ...

在寒冷的冬天,当你冻得瑟瑟发抖地回到家里时,一碗热乎乎的羊肉汤真是一种享受,羊肉可以说是冬天的补品,很多朋友冬天喜欢吃炖肉,不仅吃营养鲜美,还能御寒,前几天在市场上买羊肉才发现,猪肉30斤,羊肉只有3 ...

馒头是我们生活中常见的美食,它由面粉.酵母粉.温水组成,万变不离其宗,无论怎样改变花样,缺少了这几样主料,馒头既不会好吃,也不会成功,馒头最早的时候,叫做"蛮头",这是到后来才改的 ...

再过几天就是立冬了,天气慢慢变得越来越冷,我们这个时候也该囤一些过冬的食物了,现在多买一些更划算,每年到最冷的时候,菜价都很高,这是常态,所以为了节省一点,我家还会像过去那样囤食物,囤得最多的要数土豆 ...

炖羊肉时，这个香料一定不能放，10人有9人错，用了羊肉汤有怪味