美食推荐：盐帮笋烧兔、旱蒸带鱼、咖喱水晶粉炖莱阳芋头制作方法 / 开普饭

就差热爱美食的你哟茶香黑凤爪制作:何伟茶香黑凤爪此菜主料为黑凤爪,将其先炸再压,最后搭配拉过油的茶树菇一同烧制,凤爪粑糯.茶树菇干香. 提前预制: 黑凤爪3千克洗净,一劈为二,下入五成热油中拉 ...

铁板串烧兔此菜打破传统烧法,结合传统牙签牛肉及铁板菜肴的风格,加入大量的秘制配方,使成菜外酥内嫩,香辣可口. 材料: 原料: 鲜兔肉500克. 调料: 葱10克,色拉油3干克(实耗50克),辣妹子辣 ...

红薯酱烧驴腩创新点:驴肉蒸后再烧,同红薯一起入菜,鲜香味美,是酒店的旺销菜. 特点:酱香味浓,驴肉鲜香. 原料:驴腩(驴肋排处的五花肉,供货商提供,每斤大约15元左右)500克,红薯400克. 调料 ...

雪花卷烧羊排此菜用烧的技法成菜,配上小巧玲珑的雪花卷,羊肉肉质细嫩.软烂,雪花卷面香浓郁,二者相得益彰. 原料:精选绵羯羊排1千克,发好的北菇50克,蒸好的雪花卷10个(重约80克),胡萝卜片20克 ...

手撕风干兔葱丝和葱油同时使用,为兔肉增香,既见葱形,又闻葱香. 材料: 原料: 风干兔500克. 调料: 盐1克,味精2克,葱油5克,葱丝20克,鸡粉.香菜.红椒丝各3克. 制作: 1.将风干兔上笼 ...

板栗酱烧猪尾主料: 猪尾4根,板栗10颗. 辅料: 桂皮5克,八角5克,京葱10克,花椒2克,蒜子20克,白蔻4粒,香叶3片. 调料: 柱候酱40克,味极鲜酱油30克,蚝油35克,水800克,色拉油 ...

梅花牛掌梅花牛掌是一道以水牛掌.姜片.水发香菇.高汤.水发玉兰片.味精.精盐.湿淀粉.黄酒.熟猪油.葱段为主要食材制作的美食. 主料辅料: 水牛掌2个,姜片25克,水发香菇50克,高汤500克,水发 ...

圆白菜材料:粉丝3个.圆白菜半个.五花肉半碗.胡萝卜半个.蒜适量.糖半汤匙.酱油3汤匙.胡椒粉1茶匙.香菇3个.盐适量做法: 1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份.一定要控干哦: 2.圆白菜,胡萝卜 ...

杂蔬炒腊肉材料:广式腊肉50g.荷兰豆100g.胡萝卜30g.干木耳5g.油适量.盐适量.大蒜20g 做法 1.黑木耳提前用清水泡发,大约2-3小时可泡发,夏天时间较短; 2.荷兰豆摘去两头,并撕去 ...

铁板爆蛋牛柳葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...

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