骨汤熬制、手工面筋、大片牛肉，才是地道河南胡辣汤的样子~ / 开普饭

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名.是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃.由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁. ...

胡辣汤是起源于河南地区的知名小吃,其中以逍遥镇和北舞渡镇两派做法最为著名.是一种辛辣鲜香.开胃醒神的浓郁汤羹,虽然胡辣汤的卖相可能没有那么精细考究,但是它的滋味十分饱满.具有层次感,而且由于所用食材比 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片胡椒,对河南人而言,是一种极其重要的香料. 两千多年前,小小一粒胡椒翻山越岭,进入中原.那时,一定没人想到,两千多年后,这个东西居然统一了中原一亿多人的味蕾. 胡辣汤, ...

大家好我是厨师王俊杰,今天给大家详细介绍一下我们河南的胡辣汤,作为一名河南人,对于胡辣汤那是情有独钟,时不时就想喝上一碗,再来两个包子,或者煎包油馍头,特别冬天来上一碗,那叫一个美,只有吃过的人才能体 ...

有一种美食河南人一旦离开了家就不知道上哪去吃了高雅菜嫌它登不上台面路边小店又嫌弃它卖相丑制作工序麻烦就连<舌尖上的中国>导演陈晓卿做客郑州都曾坦言没拍河南美食,因为拍起来不 ...

谢邀!胡辣汤的制作方法并不复杂,在家里自己动手做胡辣汤,一般是先把骨头汤(或清水)烧开,放入胡椒等调料调味,然后下牛肉(或者羊肉).面筋等食材,待煮熟后,再把洗面筋的水倒入锅中,烧到汤汁浓稠,再加入粉 ...

胡辣汤,是河南人的传统早餐.其特点是麻辣可口,风味独特,味美价廉,营养丰富.河南胡辣汤以西华县逍遥镇.舞阳县北舞渡.开封.周口等最为著名,汤料制作各有特点. 一.起源对于胡辣汤的历史,说法较多.因胡 ...

说起河南美食,很多人第1个想到的就是河南人早餐最喜欢喝的胡辣汤.一碗鲜香麻辣的胡辣汤,配上一个大油饼或者是油馍头,泡在汤里面吃,鲜香麻辣不油腻,让人越吃越上瘾.不过河南胡辣汤可不只有逍遥镇这一种.河南 ...

河南胡辣汤胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐.中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇.常见于街上的早点摊,特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合早点进餐.主要有逍遥镇胡 ...

图片来源:网络中国人向来重视早餐,讲究"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少". 有一种早餐,名字张狂,味道上头,一大早就能把人唤醒. 那就是胡辣汤. 在不甚了解胡辣汤的外人看来, ...

骨汤熬制、手工面筋、大片牛肉，才是地道河南胡辣汤的样子~