从文和友说起，看餐饮的跨界和出圈 / 开普饭

本来低调的一个行业,却因为就地过年等因素的影响骤然出圈,那就是预制菜. 与以往饺子.包子等简单品类不同,近两年预制菜向更多复杂菜品延伸.从"海底捞"的自热小火锅,到"西贝 ...

胡茵煐 · 2021-06-29 10:36:27 来源:红餐网本期导读:成功的产品都有规律可循,品牌的诞生并不是源于颠覆式的发明创造,而是源于适合趋势的"微创新". 为什么这么 ...

林芷汐 · 2021-07-02 09:49:39 来源:美食导报近日,第五批国家级非遗名录公布,柳州螺蛳粉.兰州牛肉面.沙县小吃制作技艺等位列其中,兰州牛肉面更成为近期各大资本争抢投资的线下消费领 ...

来源:豹变(ID:baobiannews) 作者:木宇编辑:邢昀「核心提示」从长沙走出的超级文和友,是一个因排队过长而上热搜的餐饮网红,主打复古文创环境+沉浸式餐饮,B轮融资之后估值达到100亿 ...

锌财经12小时前关注文和友能成"餐饮界迪士尼"吗? 近日,湖南文和友小龙虾有限公司(以下简称"文和友")完成了自己的B轮融资,有分析人士认为,此轮估值或超过 ...

受访丨王维玮报道丨消费界导读: 华映资本作为国内较早布局互联网和文化产业的技术驱动型之一,在文化+消费和科技+产业方向的商业模式中,领先探索出文化娱乐和消费升级的投资版图. 不论是全球 ...

新熵2021-01-30 18:19 编者按:本文系专栏作者投稿,来源新熵,作者路今. 2021年的第一杯奶茶,你以为是茶颜悦色或是奈雪,却没想到还冒出来一个海底捞. 1月初,海底捞在武汉楚河汉街开出 ...

李小琴 · 2021-10-20 14:27:25 来源:红餐网火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类.因为火锅的消费者群体广泛.可复制性强.盈利能力强,火锅行业一直保持着高速增长. 东方证券调研数 ...

纵观五一餐饮数据,不难发现餐饮业完全褪去疫情影响,全面爆发.川式火锅热度不减,频频创造排队奇迹,川式小酒馆成潜力股,不少头部品牌纷纷开始布局. 相比之下,川式中餐却有些暗淡,近几年少有具有全国影响力的 ...

新兴千亿级别消费型市场的预制菜,正迎来越来越多巨头的参与. 2020年3月,海底捞推出"开饭了"半成品料理包:8月,西北菜巨头西贝莜面村推出全预制菜品牌"贾国龙功夫菜&q ...

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