05.15菜谱 | 魔芋鱼脯、豉香鸡翅、农家土豆 / 开普饭

辣煮土豆片材料:土豆.虾.青椒.红椒.香菜.葱.姜.蒜.八角.花椒.干辣椒.豆瓣酱.香叶做法: 1. 土豆切片,冲洗干净,沥干水分:郫县豆瓣酱剁碎:青红椒切片. 2. 起油锅,爆香葱姜蒜.干红辣椒 ...

食材鸡翅4个虾10只鱿鱼1只丸子鱼豆腐适量土豆1个红薯1个胡萝卜半根莴笋半根彩椒1个青椒1个洋葱1个小葱1根蒜8-10瓣辅料辣椒粉2勺盐少许腌肉部分姜4-5片料酒 ...

泡椒鸡翅材料:鸡翅.葱.姜.蒜.蚝油.胡椒粉.鸡精.生抽.料酒.盐.土豆.泡椒做法: 1.用刀在鸡翅上划两刀,放入姜.蚝油.胡椒粉.鸡精.生抽.料酒.盐拌匀,腌制30分钟. 2.葱.姜.蒜.土豆切 ...

今日招牌菜 | 魔芋鱼脯 | [ 鲜橙虾仁 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 [炒烤肉 ] -食材- 牛肉/大葱/洋葱/豆腐/蘑菇/ · 耗油/酱油/全蛋液/料酒/面粉/白胡椒/盐/ -具体步骤- 食材处理:刀背敲击牛肉将肉质纤维打散. 腌制:牛肉放入碗中,加入耗油 ...

豉香鸡翅 1.鸡翅中洗净,控干水分,用刀两面刻划两刀;2.平底锅烧热,倒入少许油,将鸡翅中放入,煎至两面微黄;3.放入葱.姜.八角,煸炒;4.砂锅放火上,将鸡翅中移入锅内,倒入花雕酒;5.放入一勺辣豆 ...

爆炒猪心用料: 猪心.葱姜蒜: 做法 1.将猪心用清水洗净,切成薄片,放在水里,加料酒浸泡半小时去腥:腌:用盐,胡椒粉,老抽,生粉,花生油,香油,味精腌制3-5分钟(以便充分给猪心入味): 2.准备 ...

青椒烧腐竹腐竹提前用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒:锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香:入腐竹翻炒均匀,放料酒.老抽.胡椒粉.糖和刚没过材料的水烧开:转 ...

上期回顾今日菜谱 [香煎鱼柳] [豉香鸡肉豆腐煲] 香煎鱼柳食材:龙利鱼.美人椒.洋葱.海米调料:甜辣酱.番茄沙司具体步骤 1.龙利鱼切片,加柠檬汁.胡椒粉.盐腌制待用. 2.洋葱切块,美人椒 ...

[鱼香豆腐] 材料: 豆腐(一块).豆瓣酱 .大蒜. 姜 .糖 .醋 .酱油. 盐 .油做法: 1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用. 2.蒜.姜切末,调一小碗鱼香 ...

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