黑松露脆皮有米大肠、冷水猪肚、鲜沙姜捞掌翅 / 开普饭

食材:猪肚一个,红枣适量,糯米适量,桂圆适量,姜片适量,料酒适量,红糖适量. 做法: 1. 猪肚用面粉和料酒揉搓: 多洗几次把黏糊的东西洗干净正反面都要洗: 洗好后放在水里焯一下: 准备好食材: 2 ...

黑松露脆皮大肠原料: 糯米300克.大肠200克.白糖10克.鸡汁20克.小茴香5克.青豆50克.白蔻5个.蚝油15克.香叶3片.盐8克.老抽12克.干辣椒5克. 大葱30克.八角2个.胡椒粉3克. ...

[巴掌牛肉] 食材&配料: 腱子肉600克.洋葱100克.芹菜.大蒜.青红椒.柱候酱.豆酱做法: 将牛腱肉用黄酒.洋葱.芹菜腌制2个小时腌制好的牛腱肉用清水加生姜煮至六成熟切块加入酱料炒 ...

猪肚用盐洗会苦吗?三种方法教你如何将猪肚清洗干净下面正式开讲这个葱油猪肚的做法.说做法之前我要先把两样特殊的食材和大家介绍一下,首先这个葱油并非是大家想象的香葱,而是干葱.这个姜就更有来头了,这是湛 ...

双味荷兰小牛食材&配料: 牛肉.脆椒面.脆秋葵粉.卤水.葱.姜.料酒做法: 牛肉冲净血水后冷水入锅,加入葱姜料酒焯水,撇去浮沫后捞出冲洗干净,沥干表面的水分牛肉改刀成四方形的块,卤水烧开 ...

鲜辣蟹钳食材&配料: 蟹钳400克.蒜蓉10克.姜蓉5克.美极鲜味汁25克.美极鲜辣汁15克.味素5克.鸡粉5克.白糖10克做法: 将蟹钳冲洗干净水开后下入蟹钳捞出备用将美极鲜味汁.美 ...

鲍汁鸡爪食材&配料: 鲍汁.鸡爪.葱.姜.料酒.盐.食用油.生抽.老抽做法: 鸡爪洗净去掉脚趾甲,放入加了葱.姜.料酒的沸水中焯烫,捞出冲洗干净净锅后加入姜片.葱.料酒.八角.桂皮.香叶 ...

黑松露脆皮手撕鸡食材&配料: 三黄鸡1只.黑松露10克.黑松露酱20克.水适量.盐适量.沙姜粉10克.蒜香粉10克.十三香10克做法: 将调味料混合在一起煮开放凉,把鸡洗净后放入腌制2个小 ...

[脆皮玛德琳蛋糕] 原创作者妞妞妈美食食材用料: 低筋面粉 120g 鸡蛋 3个牛奶 30g 玉米油 50g 绵白糖 70g 黄油少许熟白芝麻少许制作步骤: 1 / 准备 ...

酱香腊肉食材&配料: 五花肉500克.白酒100克.花椒粉20克.干黄酱50克.盐30克做法: 五花肉用20克盐和60克白酒清洗干净腌制三天把盐和黄酱.花椒粉.白酒拌匀,涂抹在五花肉上, ...

马兰头要在阳春三月,赶在开花之前采摘,碧叶红茎,最为鲜嫩,过了清明节的马兰头会发苦发涩,失去食用价值.香干马兰头是很多人的餐馆必点菜之一,马兰头洗净焯熟切碎,与炒香的香干拌在一起,撒上白芝麻,挖上一勺 ...

黑松露脆皮有米大肠、冷水猪肚、鲜沙姜捞掌翅