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酒楼最受欢迎的几道菜
葱椒海参 原料: 发好的海参一只 调料: 香葱叶.盐.味精.幺麻子藤椒油 制作: 1.椒麻汁:香葱叶300克洗净,放入料理机中,添30克冰水绞成泥,倒入盛器,调入幺麻子藤椒油15克.盐5克.味精4克, ...
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水煮肉片 食材:瘦肉.白菜,郫县豆瓣.料酒.淀粉.鸡蛋.盐.鸡精.干辣椒.花椒20粒.葱适量.水(鸡汤最好).油.酱油.米酒5克.独籽大蒜.姜 制作方法: 1.将瘦肉切成薄片用淀粉.鸡蛋.料酒.盐和少 ...
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泡椒炒牛肉 材料:牛肉.泡椒.大葱.洋葱.花生油盐.生抽.生姜.料酒.鸡粉.陈皮适量.胡椒粉.蒜 做法 1.清水煮沸(水中放料酒.陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片: 2.泡椒.大葱.洋葱等食材都准备好: ...
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蒜苔小炒肉 材料: 主料.后腿瘦肉.蒜苔.配料.姜.蒜.花椒.干辣椒.料酒.酱油.生粉: 做法 1.姜蒜切粒.干辣椒切小段.瘦肉切丝或者片,用生粉腌制待用.蒜苔切断. 2.热锅热油,铁锅一定要烧到冒青 ...
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干锅茄子带鱼 材料:带鱼500g.茄子200g.油适量.盐适量.姜1块.料酒适量.干辣椒适量.花椒适量.葱2根.蒜1个.红烧酱油适量.糖适量.鱼浓汤适量.白胡椒粉适量.五香粉适量 做法: 1.带鱼清洗 ...
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