辣子素鸡、芦笋炒带子、铁板扒大虾 / 开普饭

香辣南乳鸡这道菜是川菜与粤菜的融合,突出了川菜的香辣,粤菜的厚味.相比辣子鸡,其味更加丰富. 原料: 素鸡200克.南乳1块.芝麻酱10克.花生酱10克.生粉5克.干辣椒段20克.花椒2克.自制香辣 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

红烧素鸡的用料素鸡 2条大葱 1段八角 1只香叶 2片桂皮 1小块干辣椒 3只冰糖 10克生抽 2汤匙红烧汁 3汤匙蚝油 1汤匙盐油红烧素鸡的做法步骤1 准备好材料步骤2 素鸡 ...

芦笋炒虾球食材&配料: 虾仁300克.芦笋200克.美人椒20克.黄彩椒20克.味汁30克.鸡粉15克.辣汁20克.白糖5克.味精5克做法: 芦笋去皮后斜刀切成段,虾仁洗净备用控干水分,用 ...

西汁焗猪肝材料:猪肝400克:彩椒50克:洋葱150克:碎姜100克:茄汁100克:甜辣酱30克:糖15克:盐5克:鸡粉5克做法 1.猪肝洗净切片,用鸡粉和盐腌制10分钟左右:洋葱洗净切圈 2.猪 ...

番茄鱼材料:红衫鱼一条,番茄四只,洋葱一只,姜四片,蒜头一颗,酒和胡椒粉少许,上汤适量,砂糖少许. 做法: 1.红衫鱼用毛巾吸干鱼水,用胡椒粉腌二十分钟备用; 2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣备用; ...

粽香粉蒸排骨材料:排骨3-4根.棕叶14-16片.大葱1段.姜5克.植物油3大勺.蒸肉米粉150克.腐乳汁.胡椒粉适量.豆瓣酱2大勺.米酒2大勺.糖1大勺.鸡精. 做法 1:将干粽叶提前浸泡一夜,使 ...

芦笋炒虾球材料:芦笋1把.虾仁8只.蒜2瓣.蚝油1大匙.植物油2大匙 1.虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片 2.锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用:开中火,炒锅倒植物油,放蒜片 ...

玉米炒肉末做法: 1.番茄一半切片,一片切末,葱切中长段: 2.番茄切块,肉剁肉末: 3.热锅冷油,下肉末炒至变色,将肉盛出来,接着炒玉米粒: 4.重新起锅,倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末 ...

盐水韭菜炸豆腐韭菜摘净沸水轻烫一下,捞出沥水,切成碎末.老豆腐切成块,试干水分1勺盐放入小碗中,加入切好的韭菜末,冲入热水,搅拌均匀:锅中放少量的油,待油七成热后,略撒一点盐,然后放入豆腐块,两面轻 ...

荸荠炒酱肉做法: 1.准备好酱肉.荸荠.杭椒 2.荸荠去皮洗净,切成薄片 3.酱肉切薄片,杭椒洗净,切成段 4.锅中倒入油,烧热后加入杭椒翻炒一下 5.加入酱肉炒出油脂至变色 6.加入荸荠翻炒均匀, ...

辣子素鸡、芦笋炒带子、铁板扒大虾