青山学鲜香下饭菜，菜式新颖，品种多样，好吃的放不下筷子 / 开普饭

一:红烧排骨 1.锅中加清水,冷水下锅,倒入排骨.料酒 2.大火煮开后.撇去浮沫,捞出备用 3.将炒锅微微烧热,倒入食用油,加入冰糖,小火煸炒 4.煸炒至融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可 5. ...

干烧蹄筋食材: 猪蹄筋200克.肉丁150 克.姜米.蒜米.豆瓣酱.泡辣椒段.大葱段.洋葱粒.香菇粒.芽菜末.高汤.盐.鸡精.味精.蚝油.香油.藤椒油.葱花.色拉油做法: 1.猪蹄筋用开水发涨,待 ...

红烧猪蹄材料:猪蹄.白糖 .葱花.姜蒜.八角.桂皮.香叶.生抽.老抽.料酒.五香粉. 做法: 1.首先将猪蹄剁成小块.放入锅中,加入料酒,加水煮开后,将猪蹄捞出备用.留油热锅,加入白糖下锅,将白糖炒 ...

风味小炒鸡食材:农家土鸡1只,干豆豉,干辣椒,青椒,葱,姜,蚝油,老抽,料酒,淀粉,白糖,盐,食用油做法: 1.鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐.两勺料酒.两勺老抽.几片葱.姜去腥,腌制20分钟左 ...

香辣毛血旺做法:1.准备食材:鸭血.黄豆芽.方火腿.黄喉.黑百叶.火锅底料.郫县豆瓣.干小红辣椒.花椒.盐.黄酒.大葱小香葱.清鸡汤或清水.姜片. 2.将鸭血.方火腿切片,百叶洗净清洗干净,切成丝. ...

泡椒毛肚材料:毛肚1个,五花肉适量.泡椒适量.泡蒜适量.泡姜适量.芹菜适量.郫县豆瓣酱适量.鸡精适量做法 1. 从自己的泡菜罐子里捞出适量泡椒.泡蒜.泡姜(自己没泡的可以到超市去买).将泡蒜. ...

糖醋鱼块主料:鱼300g 辅料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,葱适量,香菜适量,泡椒适量,醋1勺,白糖1勺,味精1勺操作步骤: 1.新鲜的鱼肉清洗干净. 2.加点姜丝.盐.料酒掩一下. 3.姜蒜 ...

一.西芹炒腐竹用料西芹:腐竹:生姜:大蒜:剁辣椒:鸡粉适量做法 1.腐竹泡发后沥干先切成约5厘米长的段待用:芹菜洗净撕去老筋切成段 2.生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切段 3.热锅放油,下入姜蒜爆香 ...

酱爆肉做法 1.五花肉煮熟切片,红柿椒.大蒜.姜切片,蒜苗切段(杆叶分开) 2.炒锅入肉片慢炒出油 3.至肉片卷曲呈半透明捞出,舀出余油 4.锅内留少量油入花椒,小火至略变色 5.入姜蒜片炒香,入豆 ...

蒜炒猪脾材料:猪脾1块,蒜苗4根,酱油2勺,盐1克,料酒3勺,胡椒粉2克,姜片5片做法 1,猪脾洗净切薄片,蒜苗洗净拍扁切断. 2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色,捞出沥干 ...

青山学鲜香下饭菜，菜式新颖，品种多样，好吃的放不下筷子