炖排骨时，不要先焯水，分享给你2个小技巧，排骨鲜嫩无腥味 / 开普饭

导语:做清炖排骨,掌握3个要点,炖好后肉不发柴,汤不发黑,鲜美极了排骨一直深受人们的喜爱,几乎没有人不喜欢,常见吃法有红烧排骨.炖排骨汤,虽是再普通不过的做法,但总能让人百吃不厌,吃后令人回味.其中 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [清炖排骨汤] 所需食材:排骨.葱.姜.干辣椒.八角.花椒.料酒.食盐.清水.热水步骤一:葱剥皮洗干净切段,姜去皮洗干净切片,干辣椒切成小段. 步骤二:排骨放入水中洗 ...

大家好,我是丫丫.最近猪肉降价了,排骨的价位也跟着降了下来,我们这边的排骨现在是18块钱一斤 , 好久没喝排骨汤了,今天咱们来炖个排骨汤 . 很多朋友在做排骨的时候都是直接焯水你发现没有那样做出来的 ...

导语:排骨怎么去腥?不要只焯水,做好3个步骤,清炖.红烧都香喷喷春天去菜市场买菜,不需要过分挑选,就能买到合心意的食材,特别的新鲜,我们要趁着新鲜劲多吃些,不过为了均衡营养,我们也不能忽略肉类的摄入 ...

排骨作为家常菜中的"佼佼者",真是受尽了宠爱!红烧排骨.海带排骨汤.糖醋排骨以及土豆炖排骨.酸菜炖排骨等等,哪一道不让人忍不住流口水呢?它不仅味美肉鲜,更是老少皆宜,可算是餐桌上的 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片炖排骨的时候一部分人认为应该先把排骨焯水去血沫之后再下锅炖,这样能去除掉汤中大部分的杂质.但是往往这么处理过的排骨即使是花再多的功夫炖肉质也不够软烂. 还有一部分人心疼 ...

排骨一直深受人们的喜爱,不管是做成红烧排骨,还是排骨汤,都特别受欢迎.前段时间排骨价格很贵,我买过一次,真是让人心疼,39元一斤,买了两斤多,花了差不多一百块钱,这是我有生以来吃的最贵的一顿排骨,用这 ...

炖排骨汤时要不要焯水?大部分人不知道,难怪肉不鲜嫩,汤也不香现在大家的生活都变好了,就连老百姓都吃得饱穿得暖,平时隔三差五也会改善一下生活,鸡鸭鱼肉.牛羊肉都成了大家常吃常买的东西.说到改善生活,我 ...

天气越来越冷,所以就想吃热乎乎的饭菜,凉菜已经被淘汰了,最近特别喜欢吃肉,说好听点是补充营养和热量,其实就是嘴馋了,体重也跟着长了好几斤,最喜欢吃的就是媳妇炖的排骨,每一个排骨块都特别软烂,汤汁香浓, ...

大家好,我是美食小哥梁永奇,一位爱生活爱美食的80后小厨,每天给大家分享几道简单易学,美味好吃的家常菜,如果你喜欢我分享的美食,记得要关注我哟. 鸡肉是我们日常饮食生活中比较常吃的一种肉类食材.鸡肉不 ...

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 最近一段时间好久没有炖鸡汤喝了,前几天老爸老妈来的时候剥了两个家里养的鸡,这些都是家里饲养的,不喂饲料,而且喂养的时间比 ...

汤,对于广东人来说是不可或缺的,"宁可食无菜,不可食无汤". 鸡汤是一种非常补的汤品,吃法也是很多,比如,山药枸杞鸡汤.松茸鸡汤.虫草花鸡汤.山药莲藕鸡汤.花胶炖鸡汤.黄花菜板栗煲 ...

炖鸡汤千万别直接焯水技巧一: 鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟.这样一方面可以去除鸡皮上的怪味和腥味,另一方面又可以让鸡肉变得更鲜嫩. 技巧二: 盆里倒入适量冷水,加盐搅拌均匀,用盐水把准备好的鸡 ...

牛肉和猪肉.鸡肉.羊肉的肉质不同,因为肉质比较硬,很多人炖牛肉经常炖的很不好,火候不够吧,咬着费力:多炖会儿吧,又肉柴钻牙缝.而且吃起来嚼不动,硬生生的特柴,如果要把肉质很硬的牛肉炖好,也是有窍门的, ...

炖排骨时，不要先焯水，分享给你2个小技巧，排骨鲜嫩无腥味