6款鱼香汁，配方真好！烹肉丝、黄花鱼、杏鲍菇，味道绝了 / 开普饭

被誉为下饭神器的"鱼香肉丝"这道菜,恐怕没人不爱吧!其"咸.甜.酸.辣.鲜"兼备的口味征服了我们的胃,没有胃口的时候,这就是我们最好的下饭菜. 虽然是一道四川名 ...

黄花鱼怎么做才好吃? 今天分享一个很特别的做法黄花鱼去鳞,从背部开刀,开成2半,腹部这边不要切断里面大骨用刀剁断去除内脏,洗净,沥干水分,表面撒一点点盐,料酒,略微腌制片刻腌制的功夫,我们做个 ...

清蒸黄花鱼材料:黄花鱼1条.蒸鱼豉油10克.蒜3瓣.葱2根.姜15克.料酒10克.盐5克.红小米椒2个步骤 1.黄花鱼处理好,洗净,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀 2.这样可以更容易入味 3.蒜拍切 ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

相信很多人都会有这种感觉,不管怎么用心地去做菜,出来的味道和口感都和店里大厨做的相差甚远.其实做出来菜的味道好不好,重要的是里面的调味汁,调味汁的好坏直接影响着菜的口味.今天就请来了在五星级酒店做了1 ...

糖醋汁黄金比例:1酒,2酱,3糖,4醋,5水材料:红醋500g,糖600g,葱.姜.蒜各25g,酱油250g,盐5g,水淀粉50g.水300g,油75g,热油50g,白芝麻适量做法:将锅放在火上 ...

每逢周末的时候,我就喜欢多做几道菜,有孩子爱吃的,也有家人爱吃的,自己做菜主要是干净卫生,吃的也放心,很多厨房新手,总抱怨厨艺太低,其实这很正常,每个人都是这样过来的,今天教你一个小技巧,学会鱼香汁. ...

万能酱汁配方,小白秒变大厨. 鱼香汁 2勺白糖 2勺生抽 2勺陈醋半勺蚝油一勺淀粉 2勺清水适用于鱼香肉丝,鱼香豆腐,鱼香一切蔬菜. 宫保汁 2勺生抽 2勺醋 2勺糖半勺老抽一勺料酒半勺淀 ...

宫保(爆)汁: 原料:蒜片10克,姜末10克,葱段15克调味料:干红辣椒5克,湿生粉15克,花椒15粒,豆瓣酱(切碎)10克,料酒5克,白糖10克,醋10克,盐2克,味精2克,油50克,葱段10克 ...

鱼香肉丝这道菜大家并不陌生,它跟鱼其实没一点关系,老少皆宜,下饭神器,这道菜的特点,必须色泽红亮,肉丝要柔软嫩滑,口味多样化,酸甜咸鲜微辣,虽然不见鱼,却有鱼香的味道,其实这是料汁调配的功劳,属于复合 ...

6款鱼香汁，配方真好！烹肉丝、黄花鱼、杏鲍菇，味道绝了