名厨拿手菜，不收藏会后悔 / 开普饭

[铁棍山药炖老鸭] 食材&配料: 老鸭300克.铁棍山药100克.枸杞2克.盐.鸡粉做法: 将老鸭洗净剁块然后焯水进行炖制1.5小时铁棍山药削皮改刀冲水去掉粘液后焯水将老鸭铁棍山药放入锅 ...

今日菜谱 [干煎鱼柳过江] [芥辣排骨] 干煎鱼柳过江食材:鲈鱼.芝麻盐.芥末.鸡蛋调料:千岛酱.黄酒.面粉.白糖具体步骤 1.芥末加水.白糖搅拌均匀,裹上湿纸或保鲜膜闷置,或放微波炉加热5-6 ...

神仙鸡口味:咸鲜味此菜是在传统清蒸全鸡的基础上,将鸡块与猪蹄.莲藕搭配,采用生烤的方法成菜. 制法: 1.把净整鸡纳盆,加姜葱.盐.味精.鸡汁腌制一夜,取出沥水后放入沸水锅里汆一水便捞出来,然后在 ...

太极蒸双蔬原料: 茼蒿150g,老南瓜150g.米粉30g. 调料: 精盐4g,味精2g,猪油20g,白糖20g,香油5g. 制作: 1.茼蒿切碎,拌入米粉,上笼旺火蒸10分钟出笼,加猪油.盐.味精 ...

油淋茼蒿食材:茼蒿300g.盐2g.蒸鱼豉油5ml.葱丝2g.蒜末2g.红辣椒2个.热油5g 做法 1.茼蒿切段,茼蒿竿先入开水焯两分钟.然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分,装盘备用. 2.蒜末. ...

‍ ‍宫保虾球配猴头菇主料: 虾2只.猴头菇2两.食用花草适量调‍料 : 宫保汁1份 ‍ 制作: 1.猴头菇改刀飞水,入锅炸制. 2.虾飞水. 3.将虾和猴头菇都用宫保汁搅拌调味. 4.最后一同摆 ...

年夜饭我必做的一道拿手菜,香菇青菜,简单又好吃,先收藏了

孔雀开屏鱼材料: 鱼1条.姜适量.葱适量.料酒适量.食盐适量.蒸鱼豉油适量.白糖适量.醋适量.白胡椒适量.植物油适量做法: 1.鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍.然后从头部的切口处掏出鱼肚内部 ...

香菇青菜是一道很多朋友都特别喜欢吃的经典美食,也有很多朋友会做这道美食.今天跟大家分享的就是香菇青菜的做法,这道香菇青菜在一些烹饪细节上进行了改进,使它做出来之后鲜香味美,而且制作过程中咱们添加的食用 ...

家里每次来客人,这菜是我必做拿手菜,拿开碗一瞬间,客人馋了!

砂锅酱香猪手鸡原料: 光三黄鸡1只(约重1千克),猪手200克,姜片3.4片. 调料: 盐8克,蚝油20克,冰糖5克,李锦记沙茶酱(香菇型)7克,花生酱.芝麻酱各2克,二汤750克. 做法: 1.三 ...

名厨拿手菜，不收藏会后悔