美食推荐：蘑菇炒芹菜、青椒豆腐皮、酸菜猪肉炖粉条、家常土豆丝 / 开普饭

北方人的大锅炖菜看似简单粗暴地乱炖,其实是几种食材智慧结晶般的组合: -比如:猪肉酸菜炖粉条,选用的是五花肉+家里腌的酸菜+土豆粉条,这其中,酸菜是灵魂:酸汁解腻开胃,吸附了五花肉的油脂后更加酸香无比 ...

点击关注,每天精彩不断!导语:东北人最爱的4大"硬菜"被误以为是"剩菜",东北网友:没口福今天小编来跟大家聊聊东北菜,其实说到东北菜,一直是大家比较热议的话题. ...

入冬之后,南方总是雨绵绵,而北方已是雪纷纷.特别是东北地区,每年都是最先入冬,漫长的冬季留给东北人民的不仅是寒冷,还有火炉前的温暖. 去过东北的朋友都知道,东北室外和室内是两种天地,即使外面大雪纷纷, ...

回锅肉材料:猪肉.蒜苗.郫县豆瓣.酱油.甜酱.味精.化猪油做法 1.猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片. 2.蒜苗洗净,切好. 3.锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈"灯盏窝& ...

胡萝卜炒蛋食材:胡萝卜0.5颗.香葱2根.鸡蛋2个.盐1/2小匙做法 1.将胡萝卜削皮,切成细丝,香葱切成段备用.鸡蛋打入碗内,用筷子搅打成蛋液,加入盐1/4小匙,继续搅拌至盐溶化. 2.炒锅烧热 ...

凉拌豆腐皮材料:豆皮,黄瓜.酱油.盐.白糖.香油.辣椒油做法 1.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出. 2.豆皮控水,切成细条. 3.黄瓜洗净,切丝. 4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中. 5.取小 ...

虾仁炒青椒材料:虾仁.青椒.蒜.姜.盐.料酒.水淀粉: 做法 1.虾仁洗净控干水放入料酒.放少量的水淀粉拌匀待用.蒜切末,青椒切斜片. 2.热锅放入青椒,蒜,盐,将青椒炒至断生了,出锅.将锅洗净,热 ...

豆干蘑菇小炖肉材料:五花肉,滑子菇,豆腐干, 鹌鹑蛋,食盐,冰糖, 葱, 姜,八角,花椒, 桂皮, 料酒,生抽,老抽, 香叶做法 1.五花肉洗净沥干,切成块 2.入凉水中飞水,然后捞出,用温水冲净 ...

潇湘猪手材料: 猪蹄一个.酱油适量.冰糖适量.八角2个.香叶适量.酱油适量.剁椒适量.葱姜蒜适量.干辣椒3个.白胡椒适量.花椒适量.香醋适量.香油适量.凤球唛鱼露适量. 制作: 1.猪手斩件,洗净去 ...

炒虾腰主料:鲜虾仁200克,猪腰子125克. 配料:水发木耳.笋片.荷兰豆各25克调料:葱末.姜末.蒜末.盐各少许,酱油10克,料酒5克,白糖10克,味精2克克,水淀粉适量,高汤100克,鸡蛋2个 ...

水煮肉片用料辣椒碎.猪瘦肉.豆芽.大油菜.郫县豆瓣酱.花椒.干辣椒碎做法 1.将猪肉切片儿,放淀粉.料酒少许.盐少许腌制. 2.大油菜.豆芽. 3.郫县豆瓣酱.辣椒碎.辣椒油混合. 4.干辣椒. ...

春笋炒肉丝做法: 1.里脊肉切成丝,加入少许蛋清.淀粉.料酒.酱油腌制一会. 2.春笋剥去外壳,切成细条,青椒切丝,小红椒切成小圈. 3.烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟. 4.锅烧热倒油,下少 ...

美食推荐：蘑菇炒芹菜、青椒豆腐皮、酸菜猪肉炖粉条、家常土豆丝