美食推荐：凉拌菜，绿笋炒鸡胸肉，青椒海带丝的做法 / 开普饭

上周分享了炒鸡丁的做法,在论坛贴出后有厨友留言说鸡腿肉不适合炒,因为有筋腱之类.其实筋腱在切的时候很容易剔除,而另几个留言的厨友则跟我一样,还就特别喜欢筋筋络络的东西~~~其实选用什么都可以,自家人喜 ...

爱面食,深入骨髓.尤其爱面条,打卤面.炸酱面.油泼面.牛肉板面,各种面,天天吃都不会腻,相反,如果有几天不吃,肚子里像是生了馋虫一般,必定要吃上一顿解解馋才可以.我想,爱面食的人都有这样切身的体会吧! ...

鸡胸肉沙拉材料:小番茄鸡胸肉西兰花生菜鸡蛋玉米粒黑加仑做法:1.生菜洗净切丝, 小火慢煎腌制好的鸡胸肉. 2.生菜丝玉米粒摆盘,鸡胸肉.鸡蛋.圣女果切块. 3.淋上你喜欢的酱料即可. ...

酸豆角炒肉食材:酸豇豆250克.肉馅100克.干辣椒10根.姜1小块.植物油4汤匙.料酒1汤匙.白胡椒粉1/4茶匙.生抽2汤匙.老抽1/2茶匙.糖1/2茶匙.香油1/4茶匙做法: 1.酸豆角放在清 ...

原创美食推荐:醉排骨,五花肉炒藕片,宫保豆腐的做法醉排骨材料:新鲜肋排500g 蒜末少许盐适量粗粒地瓜粉适量香葱末少许胡椒粉少许料酒少许做法: 1.肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干 ...

手撕鸡食材鸡胸肉,大料,姜,糖,盐,味精,芝麻,熟花生,香菜,蒜,葱,辣椒油做法 1.把鸡胸肉煮熟,水中放入葱.大料.姜.盐. 2.把熟的鸡肉撕成肉丝,熟花生碾碎,香菜切成末,蒜切成末. 3.将 ...

卷心菜炒木耳做法:1.卷心菜切成小片(也可手撕),洗干净.木耳提前泡发,摘成小朵,洗干净. 2.猪里脊切成肉丝.葱和辣椒切好备用. 3.肉丝加入料酒.鸡蛋.淀粉.酱油抓均匀,腌制一会. 4.锅中倒少 ...

韭苔炒牛肉材料:牛腱肉.韭苔,红尖椒.食盐.白糖.生抽.酱油.蚝油.姜.淀粉.植物油做法:1.把牛腱子肉提前解冻 2.食材洗净,牛肉吃多少就切多少,余下的做其他菜 3.牛肉切小条,韭苔切段,红椒切 ...

葱油鲜鱿鱼材料:鱿鱼.香葱.姜片.酱油做法:1. 将鱿鱼切寸断.摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的海天淡口酱油: 2. 姜切丝,香葱也切成细丝,入烧开的热水中蒸5-7分钟左右: 3. 将多余的汁倒掉 ...

豆角炒腊肉材料:豆角,腊肉,蒜蓉适量做法:1.豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用: 2.热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味 ...

溜腰花熘炒也是鲁菜的传统技法.这道菜要求食材口感滑嫩,操作顺序是"底油爆香小料→投入滑油的主料→烹芡汁→淋明油". 批量预制: 猪腰撕掉筋膜,从中间一剖二,片掉腰臊.片腰臊时建议 ...

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