美食精选：榨菜肉饼、鱼香肥牛金针菇、青菜鸡蛋汤面、浓汤云吞面 / 开普饭

热汤面食材:面条(挂面)1把.蒜1瓣.小米椒(可不放)2个.葱2根.胡椒粉少许.香油1勺.色拉油适量.生抽2勺.醋1勺(根据自己的喜爱调节).盐少许做法:把蒜.葱.香油.小米椒.胡椒粉,放大碗备用 ...

鱼香茄子原料:茄子,五花肉辅料:白醋,生姜,酱油,豆瓣酱,白糖,料酒,香葱,食用油. 做法:1. 茄子清洗干净后滚刀切成小块:在容器里放入水后挤上柠檬汁,或者加入几勺白醋:放入切好的茄子浸泡十分钟 ...

青笋红烧肉三层五花肉切3厘米块.青笋切3厘米长条状,锅中倒入清水烧开,将切好块的五花肉放入水中,水沸腾后5分钟关火,捞起五花肉备用. 炒锅中加入少许油烧热,在油锅中加入焯好水的五花肉,小火煎出五花肉 ...

蒜香平鱼材料:平鱼2条.大蒜1头.香葱3个.红辣椒3个.盐1茶匙.蒸鱼豉油2汤匙.米酒2汤匙.白糖1/2茶匙.鸡精1/2茶匙.干淀粉1汤匙做法:1.准备原料,蒜剥好洗净备用. 2.平鱼用刀刻几 ...

榨菜肉饼食材:猪肉350克.榨菜70克.葱姜30克.油适量.盐1茶匙.生抽1汤匙.蚝油1茶匙.胡椒粉少许.糖1茶匙做法: 1.猪肉剁成末,加入葱姜.榨菜.调入盐.糖.生抽.蚝油.胡椒粉,拌匀后,顺 ...

黑木耳炒冬笋材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克做法: 1.笋洗净切成丁.黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块.葱姜蒜切末. 2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分 ...

凉拌鱼皮食材:鱼皮.香菜.盐.糖.花椒油.香油.味精.米醋做法: 1.鱼皮洗净,切成5公分长的细丝: 2.香菜切小段备用: 3.鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次,沥干水分备用: 4.放入适量 ...

青椒爆甲鱼原料:甲鱼1只(约750克),青椒节100克,红小米辣节20克,炸蒜瓣50克,葱丝.姜片.野山椒各少许. 调料: 甜面酱.辣椒酱.排骨酱.沙嗲酱.白酒.胡椒粉.美极鲜酱油.蒸鱼豉油.湿淀粉 ...

芙蓉鱼脯主料: 鱼茸500克. 配料: 鸡蛋7个,菜胆10个,香菇5个,火腿肠50克. 调料: 盐3克,味精4克,淀粉50克. 制作: 1.将鱼尾上的肉刀刮下来,加入姜水一起打成鱼茸. 2.加入盐. ...

山药烧牛腩 1.把牛腩切成块,入沸水锅里汆断生,捞出冲洗干净后,再放清水锅里加姜片.葱节煨炖至软熟鲜香,待用.另把去皮山药和胡萝卜切成块,入沸水锅里汆熟. 2.出菜时,舀适量煨好的牛腩入锅,加山药块. ...

美食精选：榨菜肉饼、鱼香肥牛金针菇、青菜鸡蛋汤面、浓汤云吞面