美食精选：山药烧牛腩，铁板茼蒿，羊肉萝卜汤，鱼香白菜粉皮 / 开普饭

立冬三候我国古代将立冬分为三候(每候5天):"一候水始冰:二候地始冻:三候雉入大水为蜃." 一候水始冰一候水始冰:此时中国北部天气已经较为寒冷,水泽开始结上一层薄薄的冰. 二候 ...

山药烧牛腩 1.把牛腩切成块,入沸水锅里汆断生,捞出冲洗干净后,再放清水锅里加姜片.葱节煨炖至软熟鲜香,待用.另把去皮山药和胡萝卜切成块,入沸水锅里汆熟. 2.出菜时,舀适量煨好的牛腩入锅,加山药块. ...

炝菠菜做法: 1.菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水分: 2.拌入少许盐: 3.锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香: 4.趁热倒入菠菜上拌匀即可. 鱼香白菜粉皮做法: 1.白菜择洗干净,用手撕 ...

红烧茄子食材:长茄子.五花肉.小米辣.大蒜.生姜.大葱.食盐.生抽.老抽.白糖.淀粉水做法: 1.长茄子切段,五花肉切薄片,葱姜切蒜切末. 2.锅加油,加茄条煸软,捞出备用. 3.锅再加些油,加五 ...

小油菜炒木耳做法: 1.锅烧热倒入油至7成热,放入蒜末,炸至微黄,有香气. 2.再放入葱姜末煸炒出香,加入一勺蚝油,翻炒. 3.放入事先用水焯好的小油菜,翻炒2分钟,加入已熟的黑木耳. 4.炒2分钟 ...

青椒爆甲鱼原料:甲鱼1只(约750克),青椒节100克,红小米辣节20克,炸蒜瓣50克,葱丝.姜片.野山椒各少许. 调料: 甜面酱.辣椒酱.排骨酱.沙嗲酱.白酒.胡椒粉.美极鲜酱油.蒸鱼豉油.湿淀粉 ...

芝士焗饭食材米饭200克黄油10克.包菜80克青豆10克.意式肉酱30克鸡蛋1只.芝士碎80-100克盐适量.生抽5-6克做法 1.包菜洗净,切成细丝备用. 2.准备好各种材料!青豆清洗 ...

家常大烩菜材料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉,豆腐.丸子.酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油. 做法: 1.粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿. 2.原料洗净,土豆胡萝 ...

可乐鸡翅配料:鸡翅,可乐,葱,姜,油,盐适量. 做法: 1．将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉.当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了. 2．炒锅里放一点油,烧热后将葱.姜烧出 ...

鱼香白菜粉皮 ●食材:猪五花肉200g.白菜300g.粉皮1张.豆豉适量.豆瓣酱适量.陈醋适量.白糖适量.盐适量.酱油适量.生姜适量 ●做法: 1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小 ...

美食精选：山药烧牛腩，铁板茼蒿，羊肉萝卜汤，鱼香白菜粉皮