周黑鸭、久久鸭、绝味鸭脖技术配方分享毫不藏私 / 开普饭

卤水海鲜秘制技巧卤海鲜跟卤制其他常规原料的区别: 1.海鲜原料的质地都比较细嫩,非常容易成熟,卤制时间上要大大减短: 2.海鲜原料本身没有异味,所以在卤水配方和卤制时间上大做文章.首先是制作卤水,它 ...

正宗绝味鸭脖, 古方秘制,回味悠长. 畅销于大江南北,国人爱啃鸭脖子,本是非主流,仅作为招待贵客的拿手美食而已,因其味悠远,甜中带麻,麻中带辣,辣中有香,香味入骨,吃起来先有点甜,几口后开始麻辣,然后 ...

绝味鸭脖香料配比: 槟榔16克,白扣16克,良姜16克,肉豆蔻8克,甘草25克,山奈18克,香砂仁16克,小茴香45克,香叶16克,山楂8克,丁香5克,草果20克,陈皮16克,毛桃8克,荜拨8克,积壳 ...

绝味鸭脖大家都不陌生,不管在什么地方,走在大街上到处都可以看到绝味鸭脖的身影,麻辣鲜香,越吃越过瘾,做绝味鸭脖高汤的制作.卤油制作.卤汤调制都很重要,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好吃的绝味鸭脖. ...

绝味鸭脖大家都不陌生,不管在什么地方,走在大街上到处都可以看到绝味鸭脖的身影,麻辣鲜香,越吃越过瘾,做绝味鸭脖高汤的制作.卤油制作.卤汤调制都很重要,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好吃的绝味鸭脖. ...

周黑鸭周黑鸭香料配比: 八角50克,小茴香20克,灵草13克,香叶13克,良姜15克,肉蔻10克,积壳30克,白芷25克,罗汉果两个,桂皮35克,千里香40克,砂仁20克,白扣40克,香果10克,山 ...

<第一款香料配方>绝味鸭脖香料配方及制作流程: <第二款香料配方>久久鸭脖香料配方及制作流程: <第三款香料配方>周黑鸭香料配方及制作流程:

想要获取更多美食配方点击下方名片关注吾爱美食吾爱美食做一个有温度,有感情,有求必应的餐饮美食配方分享平台! 23篇原创内容公众号

周黑鸭、久久鸭、绝味鸭脖技术配方分享 毫不藏私