隔夜菜到底能不能吃 / 开普饭

关于隔夜菜的危害,大家听到最多的就是会致癌,因为会产生亚硝酸盐. 其实所有植物性食物里都含有亚硝酸盐.硝酸盐.但是正常情况下含量都很低,远没有对人体产生危害的程度. 随着新鲜程度降低,亚硝酸盐的含量就 ...

对于隔夜菜,大家往往会有这样的误区,以为放置了一晚上的饭菜称之为隔夜菜,其实不然,只要烹饪之后放置超过8小时的,统称为隔夜菜. 说隔夜菜致癌,其实是因为亚硝酸盐.亚硝酸盐普遍存在于食物中,例如粮食.蔬 ...

隔夜菜真的会致癌? 关于隔夜菜会致癌的说法,主要是根据食物中的"亚硝酸盐".我们经常吃的水果,蔬菜,海鲜,鱼肉等食物,本身就含有亚硝酸盐,炒熟的这些蔬菜,放置时间长,导致亚硝酸盐增 ...

随着天气越来越热,家庭食品安全问题也越来越突出.前几日就有小粉丝问春雨君:"夏天到了,剩菜剩饭要怎么处理呀?""还剩下大半只螃蟹呢,真的不能吃了吗?好舍不得啊--&quo ...

现在很多人开始注重养生了,就拿隔夜饭来说吧,很多人知道隔夜饭对身体不好后,就尽量不将饭菜隔夜了,或者是隔夜的饭菜也再也不吃了.但是对于,很多人来说,隔夜饭还是感觉弃之可惜,隔夜了又不想吃,你是感觉很头 ...

当下全民都在倡行"光盘行动" "吃多少做多少"固然最好但在生活中,剩菜剩饭是不可避免的没吃完的剩菜剩饭终会沦为隔夜菜那些流传于耳边的隔夜菜传言: 那隔夜菜 ...

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食品实验室服务宁波食检院在食堂做了30道菜一道道检测,用450个数据告诉你答案.说起隔夜菜能不能吃,争论有很多,很多人都认为隔夜菜放久了会有亚硝酸盐,会滋生细菌,吃了有害. 但也有不少人,特别是老一 ...

隔夜菜就是放置了一夜的菜,由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除. 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜 ...

俗话说早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少,但现在大部分人却完全的颠倒了. 早晨大家的时间比较匆忙,根本就没有时间好好的吃饭: 中午要不在外面应付着吃,要不就是自己带饭去公司吃,但时间匆忙大多是前一天晚 ...

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20-12-18 08:11光明网社会光明网社会快传号 | 20-12-18 08:11 最近,网上一则关于 "女子长期食用隔夜菜查出结肠癌"的新闻让"隔夜菜&quo ...

中国人有勤俭节约的美德,如果家里有剩饭剩菜,一般都不会倒掉,留到第二天再食用. 然而从健康角度出发,这样吃对身体有没有坏处?是不是所有食物都可以隔夜吃呢? 菜可以隔夜吃吗? 绿叶蔬菜:4小时内吃完然 ...

隔夜菜到底能不能吃