大师炒素菜,防止出水,还能保持颜色翠绿
相关推荐
-
8道简单易做的素菜,养身又养心,你最爱哪一款?( 附菜谱)
吃素养身又养心, 今天小编给大家带来"佛系美食", 既有好吃的素菜, 又有减压轻食, 看你最爱哪一款~ 豆豉烧豆腐 -材 料- 嫩豆腐4块,黑豆豉适量 红辣椒1根,生抽适量 油.糖 ...
-
天热,分享10道适合夏天吃的素菜,省事好吃,照着做家人都爱吃
老话说:"失饪不食,不时不食",古人吃东西已有按照季节.时令来吃的习惯,现在看来其实是挺科学的吃法,时令的食材中不但口感.味道是最佳的,富含的营养物质也是最多的时候.夏季的时令食材 ...
-
厨师长分享黄瓜炒鸡蛋的家常做法,颜色翠绿不出水,讲解通俗易懂
黄瓜炒鸡蛋看似十分简单,其实做起来的时候,还是需要一些技巧的,一位厨师长教会我黄瓜炒鸡蛋的家常做法,炒出来的黄瓜颜色翠绿不出水,今天小编就把这个方法分享给大家,下面让我们一起来具体了解一下吧. 首先我 ...
-
厨师长教你黄瓜炒鸡蛋的家常做法,颜色翠绿不出水,讲解通俗易懂
厨师长教你黄瓜炒鸡蛋的家常做法,颜色翠绿不出水,讲解通俗易懂
-
纯干货,大师炒素菜10秘技
很多小弟开始上灶学习的第一个知识就是炒素菜.炒素菜看似很简单,实则要想防止原料出水,同时还能保持其翠绿的颜色,并不容易.所以本期,给大家带来的知识是如何炒好素菜. 01 生炒VS熟炒 首先说,炒分为两 ...
-
董事长让行政总厨做“炝炒菠菜”手法很独特,颜色翠绿不见油和水
董事长让行政总厨做“炝炒菠菜”手法很独特,颜色翠绿不见油和水
-
清炒地瓜叶这么做,颜色翠绿,口感爽滑,不用焯水一学就会
地瓜叶放以前一般在6-8月份可以采摘吃,现在因为各种保鲜技术,可能一年四季都可以吃到了. 不过具体吃法上,最简单的还是清炒地瓜叶,简单营养,口感爽滑.相比于空心菜,地瓜叶是越来越受到大家的欢迎. 记得 ...
-
为什么你炒的空心菜发黑还出水?要想翠绿爽口,这一步非常关键
为什么你炒的空心菜发黑还出水?要想翠绿爽口,这一步非常关键
-
饭店炒韭菜为啥那么好吃?大厨教你正确做法,不出水,颜色翠绿
韭菜绝对是一种受到广泛欢迎的食材,因为韭菜的韭香味是很多人都喜欢的味道.韭菜可以与很多食材搭配起来做成各种各样的美食,也可以单独炒出来.有些朋友在炒韭菜的时候就发现韭菜容易炒老了,吃起来口感不好.那么 ...
-
炒蒜苔,切完直接炒是大错,学会1个技巧,颜色翠绿,脆爽还入味
[蒜苔炒腊肉] 准备一把蒜苔.一块腊肉.生姜.干辣椒.蚝油等. [做法] 1.把蒜苔切掉头尾,再切成小拇指长的小段,用清水冲洗干净,沥干水分. 2.腊肉提前用开水煮半小时,直到筷子能轻松扎穿即可,捞出 ...
-
炒茄子时,切记不要直接炒或油炸,多加2步,不吸油不出水还入味
炒茄子时,切记不要直接炒或油炸,多加2步,不吸油不出水还入味