黑胡椒、白胡椒有什么区别？烹饪用途大不同，用错会毁一锅菜！ / 开普饭

偶然获得一本青岛出版社出版的新书<中国中草药图典>,被栩栩如生的精美图片.封面那10种常见又常用的中草药所吸引.止不住地撕开包装,一口气开始读起来. 吃什么其实是家庭主妇.家庭煮夫们的头等 ...

如果我表明了"陈醋",也会有朋友问:"那放米醋行不行?"... 你看,一个咱们家厨房里最普通的调味"醋"而已,使用起来也有很多讲究哦~ 对于 ...

每次看到黑白胡椒,就会想起女儿在幼儿园唱的那首歌:辣椒香蕉都是"椒",我看都一样!对于香蕉和辣椒来说,其实谁都能分别出,这是两种不同的东西!但对于黑白胡椒来说,大部分的朋友,认为二 ...

生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉.土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉.绿豆淀粉.小麦淀粉.甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉 ...

对于厨房新手,想做出一顿美味菜肴很难,因为并不能说有食材.有配料.有调味料就能做出可口的菜式,对食材,我们要学会如何挑选好的,烹饪时,我们还要学习如何使用各种调味品,缺一不可. 本期小鹿为众多厨房新手 ...

在咱们的日常烹饪中,淀粉是我们常用到的一类食材,烧菜过程中可以借它锁住食材中的水分,增加菜肴的色泽和口感. 不过大家都会遇到一个比较大的困扰:市面上的淀粉种类这么多,像土豆淀粉.玉米淀粉烹饪时到底要怎 ...

现在越来越多的女性都开始下厨房,也不免有一些刚下厨房的小白.我记得刚开始下厨房的时候,不管什么先将调味料都买全了,看着菜谱里面有啥调料,立马就都买回来,不知道刚下厨房的你们是不是也这样呢? 平常我们在 ...

不光是一些新手小白,就连有些经常做饭的朋友,有时也会无法区分生粉和淀粉.那生粉和淀粉,他们到底有啥区别呢?生粉和淀粉其实是有不同用途的.别弄混了,用错了,就毁掉了一锅好好的菜. 简单来说,生粉属于淀粉 ...

构成一道美味菜肴,需要个人厨艺.火候.食材.调味剂结合,而调节一道菜肴的味道,除了油.盐.酱.醋外,还少不了一些酱料的添加,比如黄豆酱和豆瓣酱这两种常用酱料,在很多菜式中都会用上,有的甚至是必不可少的 ...

醋的分类市面上常见的醋主要有陈醋.米醋.白醋和果醋,虽然都叫醋,但它们的用途和功效却各不一样. / 陈醋 / 陈醋在我国已有上千年的历史,它因酿成后存放时间比较而得名.它不但是调味佳品,对高血压.肝 ...

在家无聊着,看见网友纷纷做起了凉皮,给我馋得直流口水!但是这洗面洗面再洗面的过程实在是让我"望而却步",好不容易发现有人说加点淀粉就不用洗面了,结果我更蒙了:淀粉?加什么淀粉?淀粉 ...

暖暖经常看到后台会有一些关于淀粉的留言,比如:"家里没有土豆淀粉了,可以用玉米淀粉吗?""小麦淀粉能做啥?" 淀粉?加什么淀粉?淀粉的种类太多了啊! 其实暖暖以 ...

导语:黑胡椒和白胡椒有什么区别?大厨:区别很大,别再傻傻分不清说到胡椒,很多人应该都不陌生,尤其是黑胡椒口味的食物我们基本上经常吃,而白胡椒口味的相对来说吃的比较少,所以很多人对黑胡椒和白胡椒的了解 ...

黑胡椒、白胡椒有什么区别？烹饪用途大不同，用错会毁一锅菜！