勾芡时，用玉米淀粉还是土豆淀粉？千万别用错不然毁一锅菜~| 大厨窍门 / 开普饭

"勾茨粉"用什么粉最好?具体怎么用?学会别再用错了对于经常下厨做菜的朋友来说,对"勾芡"一定不陌生,它属于烹饪的基本功之一,常用在滑.炒.溜等菜肴的制作中.经 ...

导语:炒土豆丝,别弄错放醋的时间!大厨教您正确做法,土豆丝脆爽味好土豆几乎人人喜欢吃,酸辣土豆丝深受人们的喜爱,酸辣的味道.脆爽的口感,太招人喜欢了,成本低又好做,很多家庭都很喜欢做这道菜,一道很棒 ...

推荐阅读加速衰老的"3原因",90%的人"都在做",熬夜只是"毛毛雨" 阅客资讯张柏芝大儿子胡子浓密,一头卷发太抢镜,跟小儿子在家吃外卖 ...

做菜时,大家最经常需要用到去腥的调料是什么呢? 暖暖的答案是:酒.能够与食物结合,起到"增香"的效果.还能够挥发去腥. 平时我们除了最常用到的料酒之外,有时还会用到黄酒.啤酒,等等 ...

淀粉是我们厨房常备的一种配料,种类繁多,如玉米淀粉.红薯淀粉.土豆淀粉等,而不同的淀粉用法也不相同,有的适合挂糊油炸,有的适合炒菜勾芡--您能分辨清楚吗? 01 玉米淀粉玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,自然 ...

不知道大家在刚学做菜的时候有没有遇到类似的问题,那就是有些菜谱上面会写"淀粉多少多少克",然后当我们去超市购买淀粉的却懵了.因为货架上满满当当的各种淀粉,比如玉米淀粉.土豆淀粉.红 ...

暖暖经常看到后台会有一些关于淀粉的留言,比如:"家里没有土豆淀粉了,可以用玉米淀粉吗?""小麦淀粉能做啥?" 淀粉?加什么淀粉?淀粉的种类太多了啊! 其实暖暖以 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片红烧肉好吃,但是却不好做,尤其是香料的选择,对于最终成品的味道有很重要的影响.很多人做红烧肉都是看到家里有什么香料就都往里放,觉得香料越多越好.其实这样的做法是完全错误 ...

在家无聊着,看见网友纷纷做起了凉皮,给我馋得直流口水!但是这洗面洗面再洗面的过程实在是让我"望而却步",好不容易发现有人说加点淀粉就不用洗面了,结果我更蒙了:淀粉?加什么淀粉?淀粉 ...

问如何快速去虾线? 嫩滑可口的炒牛肉怎么做? 蔬菜焯水的窍门鸡汤怎么炖才好喝? 怎么快速煮腊八粥? 怎么做又香又脆的酱萝卜如何快速去虾线? 很多朋友觉得一个一个去虾线很麻烦,这里暖暖教给大家三招 ...

问如何挑选龙眼? 炒肉怎么做才好吃? 食用豇豆一定要牢记的2件事炒肉菜不粘锅的技巧怎么炒土豆丝? 正确煮毛豆的五个步骤炖猪肉的诀窍如何挑选龙眼? 1.挑选龙眼时,果皮要选择无斑点.干净整洁的 ...

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