优选食谱：橙香鸭肉、豆芽炒肉末、多彩炒馒头、素拌苦苣菜的做法 / 开普饭

啤酒鸭是江西南昌的名菜在南昌生活的几年吃得最多的就是肉沫茄子,啤酒鸭和三杯鸡了. 江西菜真的是被低估了的美味. By 大雪小厨用料食材:鸭肉用量:半只姜一块葱两三根蒜适量干辣椒 ...

白灼上海青 1.上海青掰叶洗净,蒜头切碎备用. 2.中火入油15克,放入蒜头. 3.煸香蒜末,大火加热至90度. 4.倒入上海青. 5.撒上热水一碗. 6.加盖大火烧2分钟左右. 7.加盐15克并关火 ...

小炒黄牛肉食材:黄牛肉.红椒.野山椒.泡椒水.花生油.鸡精.酱油.生粉.生姜.大蒜做法 1.将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫.再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉.少许姜.酱油抓匀,再倒入少量 ...

番茄桂鱼食材:桂鱼200克. 料酒2克.松子10克.胡椒粉少许.番茄酱10克.湿淀粉40克 .食盐适量. 食醋15克做法: 1.将桂鱼处理干净,把鱼背部的鱼骨切掉.桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切 ...

醋焖鸡蛋材料:鸡蛋6个.辅料:韮菜100克,绿豆粉皮50克,木耳30克.姜丝10克.葱丝15克.劲霸酸辣汁25克.劲霸鸡汁10克.青汤150克.[香油.料酒.胡椒粉]适量. 做法:1.将鸡蛋打入器皿 ...

鸡肉皮蛋卷做法: 1.鸡腿剔骨,在肉上划几刀,用盐.黑胡椒粉腌10分钟: 2.松花蛋切小长条块: 3.把鸡腿肉放到竹帘上铺平,放上松花蛋,像卷寿司那样卷起来: 4.卷好的鸡腿用保鲜膜包好,尽量包紧: ...

干锅墨鱼仔食材:鲜墨鱼仔.生姜片.泡椒.葱段.大蒜.青红椒.干锅酱.色拉油.食盐.清汤.鸡精做法: 1.墨鱼仔洗净,用80度的温水过水滤干待用: 2.锅中放入色拉油.生姜片.干锅酱,煸香: 3.将 ...

甜辣酿茄子做法: 1.茄子选粗壮的,洗净对半切开,再切成四段,每段切成一坑坑的,将坑坑塞满肉滑后在表层均匀洒上面粉或生粉,锅里多点油,油热后先将有肉肉的一面放在锅里煎至定型后再翻面煎至茄子熟透. 2 ...

青椒白玉菇食材:小青椒.白玉菇.花椒汁.盐.蒜蓉做法: 1.将白玉菇掰开用水先浸20分钟,然后洗干净,水分沥干,用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质: 2.把青椒切丝,焯水,同样过冷水后,切粒备用: 3 ...

杂粮焖南瓜食材:老南瓜.红腰豆.芡实.青豆.玉米粒.素上汤.盐.磨菇精.生粉水.香油做法: 1.南瓜洗净去皮,切块,入蒸笼蒸熟取出: 2.锅中注水烧开,先倒入芡实.青豆焯煮,再倒入玉米粒.红腰豆焯 ...

优选食谱：橙香鸭肉、豆芽炒肉末、多彩炒馒头、素拌苦苣菜的做法