要补蛋白质、膳食纤维，吃啥最好？ / 开普饭

[食物的五个类别要了解] 第一类谷薯类,即主食,主要提供能量.碳水化合物,及小部分膳食纤维. 第二类蔬果类,即蔬菜和水果,主要提供维生素.矿物质(钙.铁.锌等),及水溶性的膳食纤维. 第三类大豆类,即 ...

盘点:膳食纤维与机体健康研究最新进展膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量.因此,曾一度被认为是一种"无营养物质"而长期得不到足够的重视.然而,随着营养学和 ...

这年头,连我外婆都把"多吃粗粮对身体好"这句话,挂在嘴边. 昨天的文章中也提到,国际癌症机构鼓励大家多吃全谷物.蔬菜等富含膳食纤维的食物,能预防结直肠癌. 今天,我们就来聊聊膳食纤 ...

作为第七大营养素,膳食纤维已被越来越多的人所熟知.近日,美国"读者文摘"网提醒读者,每天应该摄入25~30克膳食纤维,并推荐了一些简单易行的补充方法. 早餐吃全麦食品.全麦.无糖的 ...

苹果是最受大家欢迎的水果之一.在很多人看来,加热肯定会破坏营养,苹果一定要生吃.其实,这是一个很大的误解. 苹果中维生素C.维生素B1.叶酸等怕热的营养素含量很少,矿物质和膳食纤维不会因为加热而损失. ...

一谈到碳水化合物,相信许多人认为精米精面不利于健康,通常推荐粗粮,全麦面包通常处于推荐之列. 为什么全麦面包值得推荐?无非就是全麦面包的膳食纤维.在许多人的印象中,全麦面包中的膳食纤维可以减肥.改善便 ...

说到芹菜大家也都十分熟悉了,是我们生活中常见的食物,烹饪方法很多,可以和各种食材搭配着一起吃. 不光好吃,营养也颇高,深受广大朋友们的喜爱.那么你知道经常食用芹菜炒肉丝对我们的身体健康到底有哪些好处呢 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 关于夏天的标签,除了西瓜.雪糕,对于吃货来说还有一样是绝对少不了的,那就是毛豆. 尤其是在夜市,约上几个朋友,一边喝着冰爽的啤酒一边就着毛豆烧烤,谈天说地, ...

腹泻.便秘.爱放臭屁......这些困扰着大家的小问题,很可能与身体摄入的某种营养素不足有关--膳食纤维. 作为人体"七大营养素"之一,膳食纤维有着重要的保健功能,比如可以防止便秘 ...

中国临床营养网(lcyycc) 作者介绍陈韵:国家首批注册营养师,十年食物和营养基础研究. 微信公众号:饮食密码知乎专栏:饮食密码 https://www.zhihu.com/column/c_9 ...

要补蛋白质、膳食纤维，吃啥最好？