美食精选：清炒手捏菜 、凉拌红薯粉条、章鱼小丸子、葱油拌藕片

清炒手捏菜

食材：小青菜1把，口蘑7个，植物油，盐，蔬果粉适量

做法：

1、小青菜处理好，清洗干净沥水，切成小段；

2、 加适量盐，用手用力捏把小青菜，静置30分钟，挤去多余菜汁；

3、蘑菇洗净切片；

4、热油，放蘑菇片煸炒，倒入手捏菜翻炒，最后加蔬果粉调味即可。

凉拌红薯粉条

食材：红薯粉条80g，黄瓜1条，生抽20g，醋20g，盐1克，糖8g，凉开水60g，大蒜1大瓣，油泼辣子

做法

1、粉丝用热水浸泡、煮滚，捞出后放入冷水中，约10厘米长。

2、切丝黄瓜，一起放粉丝。

3、将蒜末压碎，放入小碗，加入酱油+糖+盐+醋+冷水搅拌。

4、将调味汁放入面条中，根据您的口味添加辣椒油、菜肴。

章鱼小丸子

做法：

1、鱿鱼圈洗净，水烧开放入，再次开后取出过冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎。

2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约七分满，放入鱿鱼丁，虾肉，撒上洋葱碎，撒上包菜丁再倒些面糊。

3、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身，把周围的面糊，菜都往模具里塞。

4、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里塞。

5、不停翻动每个丸子，颜色金黄就可以了，做好后抹上照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔粉。

海米葱油拌藕片

食材：藕、虾仁、姜、葱、蒜

做法：

1、切好的藕片放入冷水中， 加入适量的白醋；

2、烧锅开水， 加入适量的盐；放入藕片进去焯一下；

3、焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样能保持藕片的嫩白脆爽；

4、沥干水分，加入适量的盐和白醋拌均匀；

5、热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸一下

6、再放入泡过水的干虾仁进去翻炒；

7、再放入香葱进去煸香；最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中。