美食精选：清炒手捏菜、凉拌红薯粉条、章鱼小丸子、葱油拌藕片 / 开普饭

拾一片落叶,满手是秋:炸一锅丸子,随时入菜.空气炸锅做丸子,口感确实比油炸的干多了,但是无油烟对人是健康的,不要较劲儿,换个思维,炸好的丸子烩几个菜,各得其所. 先谈一谈炸肉丸子: 首先做一个葱姜水. ...

泡椒藕丁食材:莲藕1节.红泡椒4个.青泡椒2个.青椒1个.泡姜1块.食用油适量.盐2g左右.醋1小勺做法 1.莲藕切成拇指大小的丁,青椒和泡椒切块和小段,泡姜切丝: 2.锅烧热之后倒入食用油,等待 ...

清炒手捏菜 -材料- 小青菜1把,口蘑7个植物油.盐.蔬果粉适量 -做法- 1. 小青菜处理好,清洗干净沥水 2. 均匀切成一厘米左右的段 3. 加适量盐(两小勺左右)用手用力捏把小青菜 4. ...

锅塌豆腐用料豆角(选嫩的) 600克蒜 2头泡椒(小米椒) 盐做法 1 | 蒜头和豆角洗净晾干水分,豆角切成小节. 2 | 豆角.蒜瓣.泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀.这里盐的用量,就以比 ...

香菇瘦肉粥材料:瘦肉.香菇.剩米饭.蛋清半个.生粉一小勺.姜丝.葱花.盐.胡椒粉.鸡精做法: 1.剩米饭放锅中加开水熬制: 2.瘦肉切丁用蛋清和生粉.盐腌制一会: 3.香菇切小丁.姜切丝.放入熬至 ...

红酒杏鲍菇材料:杏鲍菇一个.洋葱半个.味达美臻品蚝油一汤匙.生抽一汤匙.红酒2-3汤匙.橄榄油适量.盐少量做法 1.洋葱切丝.杏鲍菇切片,提前将生抽.味达美臻品蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用: 2. ...

蒜苗炒羊肉材料:蒜苗.羊肉.红青辣椒.油.盐.生抽.花椒粉.味精.淀粉.姜做法 1.把蒜苗洗净切段.姜切末. 2.红青辣椒洗净切丝. 3.羊肉切丝,用花椒粉.生抽.淀粉拌均匀,油在拌均匀腌制10分 ...

酸辣野菌鸡酸辣鸡是一道乡村特色土菜,是把土鸡加泡萝卜.泡椒等炒制而成,临起锅时还要加木姜油增香.此菜是在酸辣鸡的基础上,加野菌同炒而成. 1.先把土鸡治净,斩成块.另把野菌洗净,切成片,放入加有大蒜 ...

清炒包菜材料: 包菜.植物油3汤匙.盐2克.大蒜 4瓣.花椒20粒.干辣椒10个.生抽.酱油 1汤匙.鸡精1茶匙.醋少许做法 1.将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀片一下. 2.放在水中投 ...

家常冒菜食材:藕.土豆.香菇.午餐肉.蟹柳.调味牛肉.肉肠.莴苣.黄豆芽.葱.蒜.火锅底料.大虾.腐竹.西兰花.番茄做法: 1.蔬菜全部洗好,切成自己喜欢的大小,依次焯水: 2.姜蒜切段: 3.锅 ...

美食精选：清炒手捏菜 、凉拌红薯粉条、章鱼小丸子、葱油拌藕片