蒸包子时，记住这几点，蒸出的包子更松软不塌皮，快点学起来吧

由于南北地域的差异，所以造成了南北方人饮食习惯的不同，南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食，关于北方的面食多种多样，比如说馒头包子，面条等等，而且在日常生活中好多人通常非常喜欢吃包子，而且在早餐的时候洗包子已经成了家常便饭，包子相对于馒头来说口感会更好一些，因为它带着一些馅料，而且包子的馅儿多种多样，我们可以根据自己的喜好来进行选择。

现在讲究健康的饮食，所以好多人喜欢自己在家蒸包子，这样做出来的包子更加经济实惠一些，而且食材也更加健康一些，但是好多人表示在蒸包子的时候蒸出来的包子总是出现塌皮的现象，而且卖相一点都不好，并且一点都不蓬松，所以口感上相对要差一点，今天小编就来跟大家分享一下在蒸包子时注意的一些小细节，接下来就跟小编一起来看一下吧。

蒸包子不要直接上锅蒸，还需掌握这几点，蒸出的包子更美味不塌皮

1、醒包子

首先将包子包好之后不要立即上锅蒸，先要将包子放在案板上，然后盖上一层龙，不让包子进行二次醒发醒发半个小时左右，这样可以使包子蒸出来的更加松软蓬松，而且也不会出现塌皮变形的现象。

2、涮油

我们大家做过包子的都知道，如果包子掀开锅之后还有可能会出现粘破皮的现象，所以说如果我们将包子放在笼布上的时候，在笼布上面刷上一层油，这样就可以起到很好的润滑作用，这样蒸出来的包子不容易出现粘破皮的现象。

3、用冷水蒸包子

蒸包子的时候，有些人喜欢先将水烧开之后然后再放入包子，其实在蒸包子的时候我们需要冷水蒸包子，这样在冷水加热的过程中可以使包子内外受热均匀，而且这样也可以防止包子外热内冷而出现开花的现象，这样蒸出来的包子才会更加蓬松。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。