六访康月：琵琶湖畔欢聚一堂，近江怀石幸福滋味 / 开普饭

编者按这里会让你舌灿莲花,满嘴噙香.厚重的内容,飘逸的笔触,背后流露的是恬淡如水的心境,字里行间悠远的文化意味和浓厚的乡土气息! 与这种意味相交织.缠绕的,是人间烟火味--是氤氲其中的亲情.乡情,和 ...

上回说到当年的西日本新年之行,在琵琶湖南岸的传统古风料理屋滋味康月与日本著名料理人月岡先生一见如故,他将我一直非常喜欢的近江风格怀石料理演化出了极致美感.初次见面已经成为非常好的朋友,他拿出了店中最珍 ...

上回说到春暖花开之时,专程来到琵琶湖畔再次与月岡先生相聚.此次共计三天的关西之旅,每天晚上都预约了这里的晚餐,可以说是一次重逢之旅.第一天因为旅途劳累,胃口不佳,但是以绝品炭火近江牛为代表的很多近江珍 ...

为了冬日暖阳下的约定,春暖花开的时候,我再次来到风景迷人的琵琶湖与月岡先生相聚.时光流逝,岁月匆匆,希望在他远赴美国定居之前能够多聚几次,于是有了这次春光明媚的琵琶湖之行. 上午从羽田机场降落之后,迅 ...

虽然东京汇聚了日本最为出众的料理艺术家和料理殿堂,但是我始终认为最纯粹的日本料理还是在他的发源地关西地区.琵琶湖所在的滋贺县和临近的京都府,奈良县是日本民族和文化的发源地,也是日本料理的发源地,近江文 ...

岁月长河川流不息,如泣如诉.时光荏苒,岁月变迁,只有眼前濑田川的清波静静流淌,恒久不变...... 关西的滋贺县时常在李商隐的脑海中浮现,每次漫步琵琶湖畔,看着碧波千里,波光粼粼的湖面,无论心情如何, ...

琵琶湖畔的滋贺县和临近的京都府是日本民族和文化的发源地,也是日本料理的发源地.融入近江文化的怀石和会席料理展现了日本料理最传统的精髓和美感.琵琶湖南岸的滋味康月就是近江料理的杰出代表,料理人月岡先生是 ...

月岡先生是日本非常著名的料理人,京都摘草料理的传承人,也是我特别珍贵的一位朋友.我会时常来到风景如画的琵琶湖畔和他相聚.请参考初见传奇,六访康月:琵琶湖畔欢聚一堂,近江怀石幸福滋味,二访康月--琵琶湖 ...

日本料理中,炭火割烹是一种非常古老而传统的技法,虽然没有怀石料理和京料理那么声名远播和博大精深,却有一种淳朴的自然美感.如今,返璞归真的理念和质朴食材深入人心.尤其在日本料理的发源地京都府和滋贺县一带 ...

在我漫步日本列岛的过程中,琵琶湖是一个非常特殊的地方.所谓东有富士山,西有琵琶湖,公认为日本的两大象征,琵琶湖作为日本最大的湖泊,因为临近京都,自古就是日本民族和文化的发源地.琵琶湖孕育了历史悠久的近 ...

六访康月：琵琶湖畔欢聚一堂，近江怀石幸福滋味