“小白”一夜变“厨神”，预制菜能抓住年轻人的胃吗？ / 开普饭

买菜.洗菜.切菜到炒菜,整个流程耗时少则几十分钟.多则数个小时--这是传统的做饭流程. 撕开包装,直接下锅,最短只需几分钟,看起来颇为复杂的菜式就能端上桌--这是有了预制菜后的做饭流程. 当快节奏的生 ...

前两天我一位做餐饮投资的朋友去外面吃饭,聊到行业的话题,他突然贱兮兮地问我:你知不知道你正在吃的这个菜,其实前几天就做好了,他们后厨就是热了热就给你端上来了. 他说完,这碗里的牛腩一下子就不香了,只好 ...

简七·豆文|艾小白(微信公众号:简七读财) 不知道你是否也会这样,每天上午11:30,准时开始头疼一件事-- "外卖吃啥?" 或许为了健康/省钱,你也曾有过这样一段时间,天刚亮就 ...

"做饭"的涵义正在发生改变. 以前长辈说的做饭,很可能是指从买菜.洗菜.切菜到炒菜的全过程,做一顿饭可能要耗时两三个小时.但现在不管是餐厅还是年轻人,做饭的方式已经不一样了. 天猫 ...

新兴千亿级别消费型市场的预制菜,正在迎来越来越多餐饮巨头的参与. 近年来,速冻食品的高增长让预制食品赚足了眼球.而近期的预制菜行业第一股味知香上市,以及安井食品进入预制菜领域,都让市场对预制菜的讨论愈 ...

2021年一季度,"预制菜第一股"味知香成功上市,掀起了餐饮和食品行业争相入局预制菜赛道的热潮. 据国海证券研究报告显示:目前预制菜市场规模已达到3000亿元,未来有望超过3万亿. ...

" 你可曾为这场资本盛宴"添油加醋"? " 预制菜的火爆出现在2021年春节期间,为疫情防控需要,"就地过年"政策和"春节期间非必 ...

疫情快讯疫情湖北除武汉外现黄金交叉点,雷神山医院院长表示拐点已经来到. 湖北保卫战近日又传来黄金交叉点和拐点两大双双利好消息,疫情正向好的方向发展. 武汉雷神山医院院长王兴环在采访中是这样说的&qu ...

锋见(feng_keji) 原创编辑丨一位天明不可否认的是,随着外卖软件的兴起,现代年轻人进厨房的次数已经越来越少了,越来越多的年轻人选择用外卖或速食产品,甚至是代餐取代正常的三餐.用外卖代替下厨 ...

预制菜简单来说就是"马上可以吃的","回家热一下可以吃"和"通过简单烹饪就可以吃的"的菜品.它今年成为新年货的背后离不开过去一整年产业链上的 ...

在外卖平台上花30元点的卤肉饭,可能是由成本很低的料理包简单加热而成,而且这份料理包,可能一年前就已经做好了.你还会觉得它香吗? 01. 赌上全部押注预制菜的西贝 "哭穷"之后一波 ...

第七次人口普查数据已于日前公布,三孩政策也正式出炉.看上去,这些与餐饮关系不大,但实际上,这组数据也暗示着餐饮未来的发力方向.而老年餐饮,可能便是其中一个重点. 本文由红餐网(ID:hongcan18 ...

" 从军营到便利店.再到新青年厨房,从B端走向C端,预制菜的成功出圈是我们追求效率的结果,也是在追求效率下不愿放弃仪式感的一丝丝挣扎. " 文:Megan 来源:Foodaily每 ...

新冠疫情给餐饮业带来了重大损失,但同时,疫情也成为驱动半成品菜成品菜等预制菜领域快速进阶的催化剂.半成品菜因为价格介于菜市场的菜与外卖之间,能够平衡消费需求,同时,经简单加工就能食用,可满足都市快节奏 ...

摘要一个万亿元风口要来?这种食品,卖爆了!80.90后做饭有大变化?!企业纷纷布局! 史上最火爆的"五一"长假刚刚结束,这个假期,伴随着高涨的出游热情,外卖行业迎来了大爆发. 某 ...

据不完全统计,目前已经有29个省份发出了"就地过年"或"非必要不返乡"建议.与往年春节熙熙攘攘的返乡人潮景象不同,预计今年将有超过1亿人在异地度过春节. 不聚集 ...

今天聊聊一个未来的万亿级别行业,预制菜行业.预制菜是啥?举个例子,现在你想吃猪肚鸡,但是想到要处理猪肚,还得杀鸡就感觉很麻烦很麻烦,去外面吃吧,又觉得不卫生,如果有人帮你先把鸡杀了,把猪肚洗干净了,你 ...

“小白”一夜变“厨神”，预制菜能抓住年轻人的胃吗？