外卖又要被“狙击”,这次是个万亿级天敌?
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预制菜消费市场前景广阔
买菜.洗菜.切菜到炒菜,整个流程耗时少则几十分钟.多则数个小时--这是传统的做饭流程. 撕开包装,直接下锅,最短只需几分钟,看起来颇为复杂的菜式就能端上桌--这是有了预制菜后的做饭流程. 当快节奏的生 ...
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预制菜是风口,但很难做成大生意
"做饭"的涵义正在发生改变. 以前长辈说的做饭,很可能是指从买菜.洗菜.切菜到炒菜的全过程,做一顿饭可能要耗时两三个小时.但现在不管是餐厅还是年轻人,做饭的方式已经不一样了. 天猫 ...
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新增1.25万家企业,资本热捧、大佬涌入,预制菜赛道要爆发了?
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食品产业园如何奋进新消费时代
东滩智库隆重推出 新经济产业领域系列<产业内参> 关注 近年来,证券市场上掀起了一股食品饮料产业热潮,贵州茅台引领多家高端白酒股市值飙升,农夫山泉创始人成为中国首富,海天味业市值超过500 ...
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调查报告显示:新疆预制餐品市场规模达1亿元
乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者郭玲)做一份传统的大盘鸡,从切鸡的那一刻起,到最后做成成品食用,至少需要几十分钟.但如果从冰箱里直接取出一份大盘鸡料理包,放进锅里炒一下然后盛到餐盘,只需要几分钟.这就是预制 ...
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预制菜能称霸饭桌吗?
商业评论 2021-06-07 15:04 编者按:本文为专栏作者商业评论授权创业邦发表,版权归原作者所有. 作者:王梓旭,新零售商业评论编辑 "在家就能吃满汉全席,这不是梦." ...
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预制菜浪潮席卷而来:从中央厨房到c端餐桌,走向新零售
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外卖那么快送来的饭能吃吗?资本在杀死厨师行业?食品工业化简史
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预制菜和料理包,是餐饮发展的必然趋势,10年后千万厨师将失业
餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 随着外卖的兴起,年轻人的消费方式从原先的到店吃饭,改为了在手机上下单,外卖员送餐食上门,人们不再需要高峰期在餐馆门口迎着日烈排长队,也不需 ...
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预制菜行业分析
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当预制菜成为网红,深度剖析央厨企业入局的四大策略
预制菜的身影出现在了餐厅.商超.便利店.农贸市场.电商平台等市面上所有食品流通领域. 当预制菜"入侵"到人们生活的方方面面,人们的生活会发生什么样的变化?对于食材流通领域的从业者又 ...
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“小白”一夜变“厨神”,预制菜能抓住年轻人的胃吗?
左宇坤 · 2021-06-17 17:26 来源:中国新闻网 有了预制菜,从此告别外卖? 买菜.洗菜.切菜到炒菜,整个流程耗时少则几十分钟.多则数个小时--这是传统的做饭流程. 撕开包装,直接下锅, ...
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1.25万家企业涌入的预制菜赛道,是风口还是噱头?
2021年一季度,"预制菜第一股"味知香成功上市,掀起了餐饮和食品行业争相入局预制菜赛道的热潮. 据国海证券研究报告显示:目前预制菜市场规模已达到3000亿元,未来有望超过3万亿. ...
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失控的预制菜
灵兽按 "外卖里面大概有70%的餐品都是用的预制菜做的." 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第1035篇原创文章 预制菜成功"入侵". 它几 ...
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餐企竞相入局 预制菜成餐饮业风口
■ 本报记者 孟 妮 近年来,随着我国居民生活节奏加快,预制菜逐渐成为家庭.白领人群等做饭新选择,并广泛进入零售终端渠道.去年,新冠肺炎疫情催生了"宅家经济",进一步加速了预制菜的 ...
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预制菜和精益化央厨,是餐饮发展的必然趋势!
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正餐速食化趋势下,年轻人还会继续吃拉面说、螺蛳粉吗?
琥珀消研社 · 4小时前 关注 一年吃掉6亿拉面说.105亿螺蛳粉的年轻人,其实是想下厨房 文 | 易不二 来源 | 琥珀消研社(ID:hupoxys) "你饿不饿啊,我煮碗面给你吃啊?& ...
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顽固地拒绝预制菜,可能会错过一个时代~
之前,不止一位餐饮界的资深人士提到 接下来十年,可能决定中国餐饮百年格局 将诞生最多的世界超级体量餐饮品牌. 未来10年是餐饮人最好的10年, 也是无法失去.不能错过的10年. 在中餐做强做大的道路上 ...
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预制菜风口:资本vs厨师
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新一轮的餐桌升级从预制菜开始
未来一氪13小时前 关注 预制菜今后5年的发展速度会非常快. 吃饭是个12万亿的大事,60%的市场份额是在家吃饭,用户想要更好的吃饭这个诉求永远不会变的,这个赛道一直都有着创新的可能. 疫情一来,让人 ...