【特辑】预制菜如何撑起千亿市场？ / 开普饭

新冠疫情给餐饮业带来了重大损失,但同时,疫情也成为驱动半成品菜成品菜等预制菜领域快速进阶的催化剂.半成品菜因为价格介于菜市场的菜与外卖之间,能够平衡消费需求,同时,经简单加工就能食用,可满足都市快节奏 ...

本来低调的一个行业,却因为就地过年等因素的影响骤然出圈,那就是预制菜. 与以往饺子.包子等简单品类不同,近两年预制菜向更多复杂菜品延伸.从"海底捞"的自热小火锅,到"西贝 ...

"唯美食与爱不可辜负",忙碌一上午的人们总是纠结中午吃什么. 随着生活习惯的变化,人们的一日三餐也出现了三种选择:堂食.外卖以及自己做饭.相比自己带饭上班的一小部分人,大部分年轻人 ...

新兴千亿级别消费型市场的预制菜,正迎来越来越多巨头的参与. 2020年3月,海底捞推出"开饭了"半成品料理包:8月,西北菜巨头西贝莜面村推出全预制菜品牌"贾国龙功夫菜&q ...

你花几十元点的外卖,可能是早就已经做好的料理包. 2021年十一,你没有去看人山人海,而是在家"躺平".一觉睡到午后,才想起来自己还没有吃饭.这时,你拿起手机一顿猛操作,给自己在外 ...

6月,半成品新零售平台"三餐有料"再次获得数千万元A+轮战略融资,这已经是三餐有料成立不足一年以来完成的第三轮融资,预制菜赛道火热程度可见一斑. 预制菜产业大爆发成为餐饮行业新焦 ...

未来一氪13小时前关注预制菜今后5年的发展速度会非常快. 吃饭是个12万亿的大事,60%的市场份额是在家吃饭,用户想要更好的吃饭这个诉求永远不会变的,这个赛道一直都有着创新的可能. 疫情一来,让人 ...

将一盒冷冻的鱼香肉丝解冻后,在锅中简单炒制,一道色香味俱全的家常菜就出锅了:浇在米饭上,一份鱼香肉丝盖饭就可以出餐-- 这就是方便菜肴典型的消费场景.在家庭餐桌和餐饮店中,预制菜被认为有很大的市场前景 ...

■ 本报记者孟妮近年来,随着我国居民生活节奏加快,预制菜逐渐成为家庭.白领人群等做饭新选择,并广泛进入零售终端渠道.去年,新冠肺炎疫情催生了"宅家经济",进一步加速了预制菜的 ...

(央视财经<正点财经>)预制菜,是指以农.畜.禽.水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的菜肴.消费者只要简单加热或烹饪即可食用,近年来,这种"快手菜"越来越受消费者 ...

近年来,随着"宅经济"时代的来临,预制菜产业迎来新阶段.预制菜市场上发展相对较早的国家是日本.目前日本预制菜B.C端市场占比为6:4,而中国预制菜市场B.C端占比则处于为8:2的 ...

【特辑】预制菜如何撑起千亿市场？