14款爽口凉菜，让你胃口大开 / 开普饭

浇汁牛百叶原料: 牛百叶125克.黄瓜丝100克.小米辣20克.蒜米30克.香葱末2克调料: 鲜麻辣鲜露26克.鸡精3克.蚝油5克.生抽20克.香醋4克.红油20克.花椒油3克.香油4克.盐4克. ...

醋椒蘑菇海蜇头制作: 将包装蘑菇海蜇头改刀成片,装盘,浇入味汁即可. 味汁: 1.绵白糖8.5千克,特级生抽(500毫升).宴会鲜味汁(430毫升/瓶)3瓶.美极鲜味汁.特级老抽.鱼露各1瓶.泰国甜 ...

天气已经逐渐变凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

金牌酱猪尾原料: 猪尾500克. 调料: A料(双烧酱.排骨酱.花生酱各5克,海鲜酱.芝麻酱各10克,高汤1千克,白糖15克) B料(八角.香叶.姜片各2克),色拉油5克. 做法: 1.将猪尾改刀成 ...

金牌酱猪尾原料: 猪尾500克. 调料: A料(双烧酱.排骨酱.花生酱各5克,海鲜酱.芝麻酱各10克,高汤1千克,白糖15克) B料(八角.香叶.姜片各2克),色拉油5克. 做法: 1.将猪尾改刀成 ...

水煮牛肉用料黄豆芽100克辣椒面1勺蒜5瓣姜5片淀粉1勺盐5克花椒面(可加可不加)1勺郫县豆瓣酱1勺料酒2勺蒜苗2根蚝油1勺牛肉400克小米辣椒少许做法腌制牛肉:加入蚝油盐花椒面料酒 ...

酸辣蘸料汁蒜泥汁 2.首先将大蒜一头剥去外皮后放在蒜臼子中,加入一勺精盐,和一瓶盖得少许清水,这样砸出的蒜泥又粘又多,特别入味好吃,然后用蒜锤子,慢慢地将其砸成蒜泥,盛出来后,只需放上一勺生抽,一勺 ...

凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油.酱油.蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣.麻辣.五香三大类. 夏天来了,大厨们,赶快来看看下面的夏日凉菜吧,变着花样儿做,让客人 ...

酸辣脆爽萝卜原料: 白萝卜500克.盐3克.红辣椒3个.白糖两勺.白醋300ml 做法: 1. 白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米: 2. 放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出 ...

一:酸辣扇贝 1.扇贝汆汤过,再浸泡于冰水中备用 2.将香菜.柠檬叶.蒜头.姜切成碎末后 3.与鱼露.柠檬汁和泰国辣椒膏搅拌均匀后备用 4.取出扇贝,再淋上酱汁即可二:酸辣牛百叶 1.牛百叶泡洗干净 ...

莴笋凉拌金针菇,懒人减脂餐,超级爽口! 点击图片 ▲ 收藏本菜谱莴笋凉拌金针菇图文 | 小小计划莴笋半根罐头金针菇120G黑胡椒粉适量盐适量味精适量(可用可不用)香油适量 1. 把半根莴笋清 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

14款爽口凉菜，让你胃口大开