中国顶级苏帮菜大赏 / 开普饭

原创作者/寸草天心·天心草接上一篇文章<玩转苏州,两日时间,好吃好喝,乐不思蜀> 一.千年苏州的饮食起源本篇文章之前,我们先来读一段历史: 西周初,太伯.仲雍奔吴,至十九世寿梦立,习用 ...

因为刷到这几张图台台实在忍不住,坐上高铁直奔苏州. 从魔都到苏州,半小时一晃就到.深秋的苏州,白天的气温20度,逛街吃饭游园子,清爽不出汗. 此次行程我们主要"攻占"的是姑苏区, ...

"江南忆,最忆是杭州."烟雨中的杭州,自古是文人的聚地,都说江南的姑娘甚是水灵,而最让骚客流连的,却是那风味雅淡的杭帮菜.有道是"宋嫂鱼羹.东坡肘子,莫不大快朵颐:三月鲥 ...

苏帮菜,顾名思义,指的是苏州的本邦菜系,受当地人文地理的影响,散发着淡淡的文人气息,时而浓油赤酱,时而清纯至臻,味清而不失其鲜,味浓而不压其韵.如果你来苏州,一定要踩踩青石板铺就的千年平江路,逛逛诗情 ...

来苏州,光是看苏州园林.赏金鸡湖景是不够的.没有吃上一两道苏帮菜,怎能算来过苏州呢?苏州美食历史悠久,天下闻名.苏州,自古富庶繁华,得天独厚:境内湖泊星罗棋布,河港纵横交错,山温水软,土沃田腴,花果繁 ...

在上海,但凡"本"字开头的都和本地人有关.本地闲话,区别于上海闲话:本地滩簧(沪剧),区别于京戏.昆曲.越剧及其他各地方剧种:本帮菜,区别于川.粤.京津.扬帮.苏帮等外地菜系. 本 ...

苏州人的餐桌之三虾宴·仲夏发布 <姑苏晚报>2021年06月04日 A05版本报记者尤薇从虾子太湖鹅.清风凤尾三虾到虾子酱油配油条银鳕鱼.半卤五虾面,一桌仲夏苏州人的三虾宴,让人感受 ...

苏州饮食文化与苏州水乡独特的地理环境密切相关,有"三江五湖之利",水陆交通四通八达,吴人对水的依赖远胜于其它任何自然物. 商贾之所辐辏,舟船之所骈集,都离不开舟楫,尤其是唐宋以来, ...

来苏州,光是看苏州园林.赏金鸡湖景是不够的.没有吃上一两道苏帮菜,怎能算来过苏州呢?苏州美食历史悠久,天下闻名.苏州,自古富庶繁华,得天独厚:境内湖泊星罗棋布,河港纵横交错,山温水软,土沃田腴,花果繁 ...

苏式熏鱼.苏式酱鸭.银鱼炖蛋.响油鳝糊.烂糊白菜等脍炙人口的经典苏帮菜,想必在苏州呆过的小伙伴都早有耳闻,也都尝过不少,但是说到这些菜的名字来历,恐怕在苏州生活了几十年的老苏州也未必能一一作答.不信下 ...

水乡苏州,孕育了形色多样的美味菜肴,苏帮菜历史悠久,不仅选料严谨,制作精细,更因材施艺,四季有别.品种繁多的苏帮菜,有时候连名字也让人捉摸不透,快来看看这10道"奇葩"菜名你知道几 ...

中国顶级苏帮菜大赏